Tylko ręcznie robione ciasto może sprawić radość prawdziwemu smakoszowi. Po pierwsze, możesz być pewny wszystkich składników, ich przydatności i świeżości. Po drugie, domowe ciasta są trwałe, z dużą ilością śmietany i innych pysznych składników! Najpopularniejszym ciastem w naszej rodzinie jest „Napoleon” z gotowanym skondensowanym mlekiem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 250 g kwaśnej śmietany
- - 250 g masła
- - 2,5 szklanki mąki
- Do kremu:
- - 2 puszki gotowanego mleka skondensowanego
- - paczka masła
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. W tym celu pokrój masło na małe kawałki, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Wygodnie jest to zrobić rękami, ze względu na mąkę olej nie przykleja się. Nie trzeba podgrzewać oleju, musi być chłodny. Po otrzymaniu kruchej masy dodaj śmietanę i po uformowaniu grudki gotowego ciasta wyślij ją na godzinę do lodówki.
Krok 2
Przechodzimy do bezpośredniego przygotowania ciasta „Napoleon ze skondensowanym mlekiem”. Podziel ciasto na 16 identycznych kawałków, pierwszy rozwałkuj cienką warstwą i wyślij do piekarnika w temperaturze 250 stopni, aż powstanie rumiany kolor. Resztę sztuk wysyłamy do przechowywania w lodówce. Jeden po drugim wyjmujemy kawałek ciasta z lodówki i rozwałkowujemy przed bezpośrednim włożeniem do piekarnika.
Krok 3
Pozostaje przygotować krem na ciasto: wymieszać gotowane mleko skondensowane z masłem za pomocą miksera. Nasmaruj upieczone ciastka, na ostatnie ciastko połóż talerz o odpowiedniej średnicy, aby go docisnąć i mocno dociśnij skórki do siebie. Następnie pokrój ciasto po obwodzie talerza nożem i wykorzystaj okruchy, które pojawią się jako dekoracja. Przygotowanie Napoleona ze Skondensowanym Mlekiem zajmie Ci około 3 godzin, ale jego smak zostanie zapamiętany na znacznie dłużej!
