Z elektrycznym gofrownicą możesz szybko przygotować całą górę chrupiących domowych gofrów. Podawać ze śmietaną, bitą śmietaną lub gotowanym skondensowanym mlekiem. Jest to jednak przysmak smaczny i bez dodatków, zwłaszcza jeśli jest przygotowywany według sprawdzonej receptury.
Domowe gofry: niuanse pieczenia
Przed pierwszym użyciem gofrownicy należy ją dokładnie przetrzeć wilgotną, a następnie suchą ściereczką. Włącz urządzenie i rozgrzej je przez 20-30 minut, aby spalić tłuszcz z części.
Przed pieczeniem posmaruj wewnętrzną powierzchnię gofrownicy olejem roślinnym - wygodnie jest to zrobić gazikiem. Podczas procesu pieczenia smar będzie musiał zostać odnowiony. Gotowe gofry zawijaj w tuby lub rożki, gdy są jeszcze gorące. Po schłodzeniu produkty stają się kruche i kruszące się.
Aby gofry były miękkie i smaczne, używaj do pieczenia wysokiej jakości tłuszczów, takich jak margaryna maślana lub masło. Dopraw produkty cukrem waniliowym lub esencją. Po upieczeniu gofry można nadziewać bitą śmietaną, gotowanym skondensowanym mlekiem zmieszanym z mielonymi orzechami i bułką waflową, a także masłem lub budyniem.
Delikatny przepis na gofry
Będziesz potrzebować:
- 125 g kremowej margaryny;
- 30 g cukru;
- szczypta waniliny;
- 4 łyżki śmietany;
- 4 jajka;
- 100 g mąki pszennej.
Przed przygotowaniem ciasta mąkę należy przesiać, gofry okażą się bardziej przewiewne i delikatne.
Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek. Zetrzyj żółtka z cukrem, ubij białka na mocną pianę. Margarynę roztopić, połączyć ze śmietaną, dodać ubite żółtka i wanilinę. Ucierać wszystko na gładko i na przemian dodawać do masy przesianą mąkę i ubite białka. Ciasto delikatnie mieszaj, aby nie spadło.
Rozgrzej gofrownicę do temperatury roboczej wskazanej w instrukcji. Wlać 2-3 łyżki ciasta na dolną połowę formy, przykryć górną częścią gofrownicy, lekko docisnąć i przytrzymać przez 1-2 minuty. Gdy para przestanie wydobywać się z urządzenia, otwórz pokrywę i ostrożnie wyjmij opłatek szerokim nożem. Zwiń go w tubę i umieść na talerzu do ostygnięcia.
Renowe Gofry Cynamonowe
Gofry wypiekane według tego przepisu mają przyjemny aromat przypraw i skórki cytryny. Produkty te najlepiej podawać bez nadzienia, idealnie nadają się do mocnej kawy lub kakao z mlekiem.
Będziesz potrzebować:
- 125 g masła;
- 125 g cukru;
- 350 g mąki pszennej;
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 2 jajka;
- szczypta zmielonych goździków;
- 0,5 cytryny;
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu.
Jeśli nie masz zmielonych goździków, zmiel je w młynku do kawy.
Cytrynę umyć pędzelkiem, osuszyć. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Masło zacier zmiękczone do konsystencji śmietany z cukrem, dodawać po kolei jajka, dodawać porcjami przesianą mąkę wymieszaną z przyprawami oraz sodę zahartowaną sokiem z cytryny. Zagnieść lekkie ciasto.
Ciasto wlewamy porcjami do gofrownicy elektrycznej i pieczemy gofry. Połóż je na talerzu, ostudź i podawaj. Lody waniliowe można podawać osobno.
