Kuchenka mikrofalowa od dawna stała się nieodzownym pomocnikiem w gospodarstwie domowym, dziś trudno sobie wyobrazić, jak ludzie się bez niej obywali. Codzienną pracą kuchenki mikrofalowej jest podgrzewanie gotowych posiłków, ale można w niej także gotować, a nawet upiec chleb.
Czy to jest to konieczne
-
- Na chleb z rodzynkami:
- 500-600 g mąki;
- 100 g rodzynek;
- 100 g masła;
- 40 g świeżych drożdży;
- 1 szklanka mleka;
- 2-3 ul. l. Sahara;
- 1 łyżeczka Sól;
- 2 jajka
- masło do smarowania.
- Na szary chleb:
- 225 g nieprzesianej mąki pszennej;
- 225 g mąki pszennej premium;
- 375 ml wody;
- 25 g masła;
- 1 opakowanie suchych drożdży;
- 1 łyżeczka cukier puder;
- 1 łyżeczka Sól.
Instrukcje
Krok 1
Chleb z rodzynkami Mleko wlać do kuchenki mikrofalowej, do mleka dodać cukier, drożdże, wstawić do mikrofalówki, podgrzewać przez 1 minutę na maksymalnej mocy do rozpuszczenia cukru, wyjąć z piekarnika. Wsyp 500 g mąki przez sitko do ciepłego mleka, mieszaj do uzyskania gładkości, przykryj i mikrofaluj jeszcze przez 1 minutę.
Krok 2
Roztop masło, umyj jajka, wbij do miski, wymieszaj z solą i masłem, dodaj masło i masę jajeczną do ciasta głównego. Wymieszaj, zamknij pokrywkę, mikrofaluj przez 20 sekund przy średniej mocy, aby podwoić objętość ciasta.
Krok 3
Przełóż ciasto na deskę do krojenia. Rodzynki opłukać i osuszyć, dodać do ciasta, dokładnie zagnieść, w razie potrzeby dodać więcej mąki, aby ciasto nie kleiło się do rąk. Ciasto podzielić na trzy równe części, każdą część zwinąć w warkocz, z warkoczy utkać warkocz.
Krok 4
Naczynie mikrofalowe natłuścić, włożyć warkocz, zamknąć pokrywkę, wstawić do piekarnika na 30 sekund na średniej mocy, wyjąć formę do ciasta z piekarnika, pozostawić w temperaturze pokojowej na 5 minut do wydłużenia. Formę ciasta włożyć z powrotem do kuchenki mikrofalowej, zamknąć pokrywkę, piec 6 minut przy średniej mocy. Zmień moc na maksimum bez otwierania drzwi i piecz przez kolejne 6 minut.
Krok 5
Chleb szary Wymieszaj mąkę i cukier puder. Zmiel miksturę z masłem, wymieszaj z drożdżami. Podgrzewać wodę przez 15 sekund z maksymalną mocą, wsypywać do mąki do uzyskania miękkiego ciasta, układać na desce do krojenia, aż będzie gładkie i elastyczne.
Krok 6
Ciasto przełożyć do miski, przykryć, wstawić do piekarnika na 15 sekund na maksymalnej mocy, odstawić na 10 minut, ponownie podgrzewać, powtarzać 2-3 razy, aż ciasto wyrośnie i zwiększy objętość 2-3 razy. Ponownie zagnieść ciasto, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem rondelek, podgrzewać przez 15 sekund na maksymalnej mocy, posmarować mlekiem i piec 12-18 minut na średniej mocy, najlepiej z włączonym grillem.
