Szczupak to bardzo smaczna ryba, choć ma dużo kości. Rybę tę można marynować w soku z cytryny lub occie, aby pozbyć się osobliwego zapachu. Doskonałym dodatkiem do pieczonego w piekarniku szczupaka będą ziemniaki, cebula lub dowolne danie warzywne.
Czy to jest to konieczne
- - szczupak (1 szt.) - 600-1000 g;
- - ziemniaki - 5 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - śmietana - 3 łyżki. ja.;
- - majonez - 3 łyżki. ja.;
- - ocet jabłkowy - 3 łyżki. ja.;
- - pieprz, cytryna - do smaku i pożądania.
Instrukcje
Krok 1
Przed bezpośrednim gotowaniem konieczne jest przygotowanie tej ryby: szczupak należy oczyścić od ogona do głowy. Odciąć głowę, płetwy i ogon od tuszy, wykonać cięcie podłużne, usunąć wnętrzności, rybę opłukać, a następnie pokroić szczupaka na porcje.
Krok 2
Rozcieńczyć ocet z 1 szklanką zimnej wody. Umieść kawałki ryb w tym roztworze na kilka minut.
Krok 3
Obierz, opłucz i pokrój cebulę w małe cienkie krążki. Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w pierścienie lub plastry według własnego uznania.
Krok 4
Wyjmij szczupaka z roztworu octu i wytrzyj go ręcznikiem papierowym, a następnie nie zapomnij o soli i pieprzu. Umieść na blasze do pieczenia, którą wcześniej należy posmarować odrobiną oleju roślinnego.
Krok 5
Cebulę i ziemniaki włożyć do blachy do pieczenia, sól i pieprz. Połącz wcześniej śmietanę i majonez, zalej tę mieszankę rybą. Do tej mieszanki można również dodać dowolne przyprawy do pieczenia ryb lub drobno posiekany koperek, w zależności od upodobań kulinarnych.
Krok 6
Przykryj blachę do pieczenia szczupakiem folią i wyślij do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 1 godzinę. Po wyznaczonym czasie wyjmij rybę z piekarnika, przełóż na talerz, udekoruj gałązkami koperku, pietruszki, plasterkami cytryny i podawaj na gorąco. Teraz możesz docenić smak i przyjemny aromat tej apetycznej ryby.
