Szczupak gotowany w piekarniku to bardzo smaczne danie, które nadaje się na świąteczny stół lub po prostu na rodzinny obiad. Oto trzy przepisy: wszystkie są dość proste, a rezultat z pewnością zachwyci Ciebie, Twoją rodzinę i gości.
Szczupak w piekarniku w folii
Do przygotowania tego dania potrzebny będzie szczupak, 200 g majonezu, jedna cebula, jedna średnia marchewka, ząbek czosnku, trochę ziół, 100 g oliwek, cytryna, pomidor, sól i pieprz do smaku oraz folia.
Najpierw oczyszczamy szczupaka z łusek, patroszymy go. Następnie podsmażyć cebulę i marchewkę w oleju słonecznikowym lub innym oleju roślinnym. Rybę pokrywamy majonezem, na wierzchu kładziemy smażone warzywa. Posyp sokiem z cytryny. Następnie zawijamy w folię i wkładamy do nagrzanego piekarnika o temperaturze 220 stopni. Czekamy 45 minut. Następnie wyjmujemy go z piekarnika, pozwalamy szczupakowi trochę ostygnąć i kładziemy go w całości na talerzu. Na wierzch można położyć pokrojone pomidory i cytrynę, aby uzyskać piękno.
Szczupak w rękawie w piekarniku
Do przygotowania tego dania potrzebny będzie szczupak, cebula, jedna papryka, kilka pomidorów, cytryna, przyprawy i olej do smaku.
Najpierw zmiel warzywa, napełnij je sokiem z cytryny. Najlepiej użyć pół cytryny, aby blues nie stał się zbyt kwaśny. Dodaj przyprawy do smaku i wymieszaj. Następnie myjemy rybę, nacieramy solą, przyprawami, wkładamy do środka przygotowaną wcześniej mieszankę warzyw, a następnie mocujemy czymś, aby nadzienie nie wypadło z brzucha.
Połóż szczupaka na wysmarowanej tłuszczem blasze lub naczyniu do pieczenia, które można również udekorować plasterkami cytryny. To wszystko pakujemy do torby, zawiązujemy, zostawiamy dziury w górnej części. Umieść go w zimnym piekarniku i włącz. Po podgrzaniu danie piecze się przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Ryba po królewsku (wersja szczupakowa)
To słynne i bardzo smaczne danie przygotowywane jest nie tylko ze szczupaka, ale także z innych gatunków ryb, takich jak różowy łosoś, łosoś, jesiotr, sandacz, pstrąg i inne. Ale żebyście nie mieli wątpliwości, zauważamy, że opcja szczupaka jest bardzo dobra.
Do gotowania potrzebny będzie szczupak (najlepiej 2-3 kilogramy), funt grzybów, dwie marchewki, dwie cebule, kilka łyżek oleju roślinnego, cytryna, sól, czarny pieprz (można się bez tego obejść), kolendra (również do smaku), śmietana.
Najpierw posiekaj grzyby, usmaż je na patelni. pod koniec smażenia dodać do nich drobno posiekaną cebulę, a następnie startą marchewkę. Sól, pieprz, gotuj miksturę jeszcze przez kilka minut, następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
Myjemy ryby. wypatroszone, pozostawiając głowę i ogon, umyj. Suszymy to. Wewnątrz robimy małe głębokie nacięcia i umieszczamy w nich cytrynę, pokrojoną wcześniej w ćwiartki lub połówki krążków. Sól, posyp przyprawami. Farsz z pieczarkami. Nacięcie zapinamy tak, aby wypełnienie nie wychodziło.
Blues zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika (160 stopni). Pieczemy godzinę. Pod koniec tego czasu otwórz folię, lekko zwiększ temperaturę (do 200 stopni) i piecz na złoty kolor. Podawać pięknie udekorowane ćwiartkami cytryny, warzywami, grzybami, kaparami, oliwkami i innymi smakołykami.
