Masz szczupaka, ale nie wiesz jak go pysznie ugotować? Chciałbym coś bardziej niezwykłego niż tylko smażona ryba. Więc upiecz szczupaka w piekarniku w folii, nie pożałujesz spędzonego czasu. Oczywiście nie jest wstydem postawić takie danie na świątecznym stole, jeśli jest pięknie udekorowane.
Czy to jest to konieczne
- - szczupak;
- - cytrynowy;
- - przyprawy do wyboru;
- - kwaśna śmietana;
- - sól i pieprz;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Szczupaka należy czyścić jak każdą inną rybę – zeskrobać łuski, odciąć płetwy i skrzela oraz jelito. Umyć zimną wodą, wytrzeć i natrzeć przyprawami skórę i wnętrze brzucha. Bardzo smacznie wypada z kolendrą, tymiankiem lub rozmarynem. Posolić i popieprzyć do smaku. Następnie skrop sokiem z cytryny.
Krok 2
Do szczupaka można włożyć kilka plasterków cytryny. I posmaruj tuszę kwaśną śmietaną lub po prostu zalej oliwą z oliwek. Szczupaka zawijamy w folię i pieczemy w nagrzanym piekarniku. Rozwiń folię prawie przed końcem i piecz na rybie, aż będzie chrupiąca.
Krok 3
Upieczonego szczupaka przełóż na duży, podłużny talerz, pięknie udekoruj warzywami i ziołami, ćwiartkami cytryny, żurawiną i tak dalej. I podawaj to.
