Pizza serowa, niezależnie od rodzaju sera wybranego do gotowania, bez sosu będzie wyglądać blado. Lepiej zacząć od niego robić pizzę.
Czy to jest to konieczne
- - Ciasto mrożone na pizzę - 200 g;
- - Sery różnych odmian - 300 g;
- - Pomidory - 3 szt.;
- - Pieczarki - 100 g;
- - Rukola, natka pietruszki, bazylia do smaku.
- Sos:
- - Pomidor - 1 szt.;
- - Czosnek - 3 goździki;
- - Pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - Oregano - 1 łyżeczka;
- - Suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- - Cukier - 1 łyżeczka;
- - Oliwa z oliwek;
- - Pieprz i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Więc musisz zacząć od sosu. Pokrój pomidora i czosnek. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody. Podgrzej patelnię, wlej na nią oliwę, dodaj czosnek. Podczas smażenia trzeba o nie dbać, aby się nie przypaliło.
Krok 2
Gdy czosnek stanie się złocisty, dodaj do niego posiekany pomidor. Smaż przez kilka minut, a następnie wlej koncentrat pomidorowy. To nie jest jeszcze pełnowartościowy sos, ale tylko półprodukt - aby uzyskać prawdziwy, posolić masę na patelni, dodać pieprz, cukier, przyprawy, wszystko zagotować.
Krok 3
Włącz blender, posiekaj sos, aż nie pozostanie ani jeden duży kawałek pomidora. Potem lepiej jeszcze trochę podgrzać sos. Nadaje się zarówno do makaronów, jak i pizzy. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni, a jednocześnie nie straci ani smaku, ani aromatu, zwłaszcza jeśli naczynia z nim zostały wcześniej wysterylizowane.
Krok 4
Teraz przygotowujemy warzywa i sery. Pokrój wszystko w cienkie plasterki. Rozmrozić podstawę pizzy. Gdy jest gotowy, rozwałkuj go i połóż na blasze do pieczenia posmarowanej oliwą z oliwek.
Krok 5
Upieczoną skórkę obficie posmarować sosem, posypać pomidorami, serem i pieczarkami. Im więcej sera, tym lepiej. Pizzę należy trzymać w piekarniku około 20 minut, następnie wyjąć i posypać świeżymi ziołami.
