Pieczony okoń morski to zdrowe, dietetyczne danie. Nie musisz poświęcać dużo czasu na gotowanie, wystarczy przygotować składniki i włożyć rybę do piekarnika, po czym spokojnie można wybrać się na spacer. A potem przyszedł - i natychmiast do stołu.
Czy to jest to konieczne
- 1 kg okonia morskiego,
- 6 ziemniaków,
- 2 cebule,
- 3 pomidory,
- trochę soli
- trochę czarnego pieprzu,
- trochę suchych przypraw,
- 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki. łyżki soku z cytryny
- 200 ml wody,
- 100 ml białego wina.
Instrukcje
Krok 1
Moje ziemniaki obrać, pokroić w kółka. Przenosimy do rondla lub miski z wodą, odstawiamy na pięć minut, aby skrobia wyszła.
Krok 2
Czyścimy cebulę, kroimy w pierścienie lub półpierścienie - do smaku.
Krok 3
Pokrój pomidory w krążki o średniej grubości.
Krok 4
Posmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
Krok 5
Wkładamy ziemniaki do formy. Na ziemniaki nakładamy krążki cebuli. Połóż pomidory na cebuli. Do formy wlej szklankę wody, na wierzch wlej niewielką ilość oleju. Dopraw solą i pieprzem, posyp suchymi przyprawami.
Krok 6
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Naczynie z ziemniakami i warzywami wkładamy do piekarnika na 60 minut.
Krok 7
Umyj rybę, wyczyść ją, usuń płetwy.
Krok 8
Na rybie robimy boczne cięcia, solimy do smaku, posypujemy sokiem z cytryny.
Krok 9
Gotowe warzywa wyjmujemy z piekarnika. Rybę kładziemy na warzywach. Posyp oliwą, dodaj białe wino, w razie potrzeby posyp ziołami. Pieczemy rybę i warzywa jeszcze przez pięć minut. Po pięciu minutach wstaw grill do piekarnika i gotuj przez kolejne 15 minut. Jeśli nie ma grilla, piecz jak zwykle.
Krok 10
Wyciągamy rybę i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 3 minuty. Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.
