Szczególnie popularne jest mięso z kurczaka. Jest uważany za produkt dietetyczny. Przepisów na kurczaka jest wiele, ale kurczak w sosie okazuje się szczególnie smaczny.
Czy to jest to konieczne
-
- filet z kurczaka (500 g);
- cebula (2 szt.)
- 1 marchewka
- zielony czosnek do smaku;
- przyprawa;
- ser (100 g);
- jajko;
- pieczarki (4-5 szt.);
- śmietana (mleko);
- masło - 1 łyżka;
- mąka (kilka łyżek);
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Dusić na patelni z zamkniętą pokrywką przez około 15 minut (bez dodatku oleju). Na drugiej patelni usmaż pokrojone pieczarki. Osobno podsmażyć mąkę na maśle na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem. Następnie wlej szklankę wrzącego mleka i dodaj żółtko. Jeśli sos jest gęsty, dodaj trochę więcej mleka. Wszystko dobrze wymieszaj, następnie dodaj drobno starty ser i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Do kurczaka dodać pieczarki i sos serowy. Dopraw do smaku. Dusić jeszcze przez kilka minut bez przykrycia. Okazuje się, że jest to przepis na łatwe kalorie.
Krok 2
Cebulę, pieprz, czosnek zmiel w blenderze i dodaj oliwę. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, posolić i marynować przez czterdzieści minut w mieszance otrzymanej w blenderze. Następnie smażyć kurczaka na patelni przez 15 minut na oliwie z oliwek. Posyp mąką i gotuj przez kolejne dwie minuty. Do kurczaka wlać 100 ml wody (można użyć bulionu), wymieszać, dodać liść laurowy i przyprawy. Ugotuj wcześniej posiekaną cebulę i startą marchewkę. Dodaj do fileta z kurczaka i przykryj. Dusić na małym ogniu do miękkości. Dodaj posiekane zioła na pięć minut przed gotowaniem.
Krok 3
Umyj piersi z kurczaka. Osuszyć i natrzeć solą i pieprzem. Rozpuść masło na patelni i usuń piankę z powierzchni. Smaż piersi na dobrze rozgrzanym maśle przez około trzy minuty z każdej strony. Usmażoną pierś przełożyć do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez dziesięć minut w 180 ° C.
Krok 4
Przygotuj sos osobno. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Drobno posiekaj cebulę. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Na tej samej patelni, na której smażono piersi, smaż cebulę przez pięć minut. Dodaj posiekane pieczarki i smaż przez pięć minut. Cebulę posyp pieczarkami mąką i smaż jeszcze minutę. Dodaj wodę (możesz użyć wywaru z kurczaka), od czasu do czasu mieszając, zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Dopraw solą i przyprawami do smaku. Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, mieszając, aby zapobiec zsiadaniu się. Następnie gotuj przez kolejne trzy minuty na małym ogniu. Dodaj zioła koperkowe i wymieszaj.
Krok 5
Następnie rozłóż piersi z kurczaka, przykryj i podgrzewaj przez dwie minuty. Podgrzej na najniższym ogniu lub wyłącz ogień i szczelnie przykryj.
