Z jagód można zrobić wiele różnych pysznych deserów, w tym ciasto jagodowe. Ten przysmak docenią wszyscy miłośnicy tej dzikiej jagody.
Czy to jest to konieczne
- - Dla testu:
- - masło (120 g);
- - mąka (230 g);
- - cukier (50 g);
- - żółtko (1 szt.);
- - woda (2 łyżki stołowe);
- - szczypta soli.
- Do kremu:
- - masło (100 g);
- - mleko (2 łyżki stołowe);
- - cukier (2 łyżki stołowe);
- - jajko.
- Dodatkowo:
- - jagody (500 g);
- - cukier (1 łyżka. łyżka);
- - woda (1 łyżka. łyżka).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować ciasto. W tym celu pokrój nożem schłodzone masło na małe kawałki, przełóż do małej miski i wymieszaj z przesianą mąką. W osobnej misce ubij żółtkiem i cukrem trzepaczką, dodając 2 łyżki. łyżki zimnej wody i szczypta soli. Połączyć obie masy i szybko zagnieść ciasto. Przykryj miskę ciastem folią spożywczą i wstaw do lodówki na 40 minut.
Krok 2
Gotowe ciasto kruche umieść w okrągłym naczyniu do pieczenia ze zdejmowanym dnem, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni i chwytając za boki. Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy na złoty kolor (około 25-30 minut). Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i schłodzić bez wyjmowania z formy.
Krok 3
Gdy spód ciasta jagodowego ostygnie, możesz zacząć przygotowywać krem. Aby to zrobić, ubij 1 jajko 1 łyżką. łyżka cukru. W małym rondelku wlej mleko zmieszane z 1 łyżką. łyżka cukru. Do ubitej masy jajecznej wlać wrzące mleko cienkim strumieniem, cały czas mieszając. W osobnej misce ubij masło i nie przerywając mieszania dodawaj po łyżce do masy jajeczno-mlecznej.
Krok 4
1 łyżka. połącz łyżkę cukru z 1 łyżką. łyżkę wody, rozpalić mały ogień i zagotować syrop. Jagody sortujemy, myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Smaruj schłodzoną spód ciasta dużą ilością masła, posmaruj jagody kremem i posyp ciasto słodkim syropem.
