Chude ciasto z jagodami można podawać z herbatą podczas postu lub dowolnego dnia. Przysmak jest wilgotny. Słodycz ciasta podkreśla kwaskowatość jagód. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g mrożonych wiśni i jagód
- - 200 g cukru trzcinowego
- - 250 g mąki
- - 150 g mąki pełnoziarnistej
- - 1 szklanka oleju roślinnego
- - 1 łyżeczka wanilii
- - pół łyżeczki cynamonu
- - 10 g proszku do pieczenia
- - szczypta soli
- - 30 g migdałów
- Na sos:
- - 150 ml wody
- - 30 g kakao
- - 80 g cukru
- - 1 łyżka mąki kukurydzianej
Instrukcje
Krok 1
Zamrożone jagody włóż do rondla. Przykryj brązowym cukrem. Dodaj łyżeczkę waniliny, pół szklanki wody. Doprowadź jagody do wrzenia. Gotuj przez 5-7 minut.
Krok 2
Następnie wyrzuć jagody do durszlaka. Zbierz powstały sok, ostudź. Przesiej oba rodzaje mąki. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą.
Krok 3
Wlej olej roślinny do mąki. Tutaj wlej cynamon, wymieszaj. Dodaj schłodzony sok, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 4
Przybrać kształt. Włóż do niego połowę ciasta, spłaszcz. Połóż jagody na wierzchu ciasta. Ułóż pozostałe ciasto na wierzchu i spłaszcz.
Krok 5
Włóż przyszłe ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-45 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Przebij nim ciasto. Jeśli szaszłyk jest suchy po wyjęciu z ciasta, ciasto jest gotowe.
Krok 6
Podczas pieczenia ciasta przygotuj sos. Aby to zrobić, wlej 150 ml wody do rondla, dodaj kakao, cukier. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Łyżkę skrobi rozpuścić oddzielnie w 50 ml wody. Wlać do sosu cienkim strumieniem, wymieszać, gotować przez minutę, aż zgęstnieje.
Krok 7
Ostudź sos. Przełóż ciasto na talerz. Polej go sosem czekoladowym. Posyp posiekanymi migdałami. Ciasto jest gotowe.
