Ciasta z kapustą to przepis, którego gotowanie zajmuje dużo czasu. Jeśli nie masz specjalnych umiejętności kulinarnych, spróbuj je ugotować według poniższego przepisu.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów mąki;
- - jedna szklanka mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
- - pół saszetki suchych drożdży;
- - cztery łyżki cukru;
- - jedno jajko;
- - cztery łyżki oleju roślinnego;
- - łyżeczka soli (po 1/2 w cieście i nadzieniu);
- - 500 gramów kapusty;
- - szczypta mielonego czarnego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim należy wlać mleko do rondla i lekko podgrzać (nie więcej niż 40 stopni), następnie wlać do niego pół torebki suchych drożdży, pół łyżeczki soli i cały cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na minutę.
Wlać do mleka 200 gram mąki, zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut (wystarczy, że podwoi się).
Krok 2
Po chwili, gdy ciasto wyrośnie, należy dodać do niego resztę mąki, jedno jajko, łyżkę oleju roślinnego, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, ale już na 20 minut. należy zauważyć, że na tym etapie konieczne jest wyrabianie ciasta o takiej grubości, aby nie przyklejało się do dłoni.
Krok 3
Następnym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Musisz usunąć górne nieodpowiednie liście z kapusty, opłukać samo warzywo, drobno posiekać, posolić i dobrze zmiażdżyć rękami, aby kapusta dała sok.
Krok 4
Połóż patelnię na ogniu, wlej do niej trzy łyżki oleju roślinnego, a następnie usmaż w niej kapustę, aż będzie całkowicie ugotowana. Pod koniec smażenia posyp mielonym pieprzem, wymieszaj i wstaw do lodówki.
Krok 5
Ciasto podzielić na 15 równych części, uformować z nich kulki, każdą kulkę lekko posypać mąką i rozwałkować na warstwy średniej grubości. Połóż trochę kapusty (około łyżki stołowej) na środek każdej warstwy i delikatnie uformuj brzegi placków.
Krok 6
Posmaruj blachę do pieczenia masłem, połóż na niej placki i odstaw na kilka minut (jest to konieczne, aby ciasto trochę wyrosło). Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 25-30 minut, uprzednio ustawiając w niej temperaturę na 180 stopni. Ciasta z kapustą są gotowe w piekarniku.
