Cukinia to naprawdę wszechstronny produkt, który dobrze komponuje się z mięsem, drobiem, rybami, grzybami, warzywami, wszelkiego rodzaju sosami i przyprawami. Dlatego przynajmniej jedno łóżko ogrodowe na terenie współczesnego rosyjskiego letniego mieszkańca jest zajęte tymi zabawnymi i niesamowicie smacznymi „puzanami”. Z cukinii możesz ugotować wszystko, co chcesz, zwłaszcza jeśli masz pod ręką tak przydatne urządzenie, jak powolna kuchenka.
Duszona cukinia w śmietanie
W przeciwieństwie do tradycyjnego sposobu tworzenia arcydzieł kulinarnych, dania z cukinii w multicookerze zachowują swój smak i użyteczne właściwości. Najprostszym sposobem na ugotowanie cukinii jest duszenie jej w śmietanie.
Przepis wymaga użycia składników takich jak:
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 2 szt.;
- śmietana - 1 szklanka;
- skrobia - 1. ja.;
- olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek - 1 pęczek;
- sól i pieprz do smaku.
Cukinię umyć, obrać, usunąć pestki i pokroić w 2 cm krążki, podzielić na pół. Cebulę obrać, umyć, pokroić w półpierścienie.
Włącz multicooker, ustaw tryb „Fry”, nasmaruj miskę urządzenia olejem roślinnym i włóż do niej cebulę. Ciągle mieszając smaż cebulę na złoty kolor, wlej cukinię do multicookera, dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj składniki, zamknij multicooker pokrywką i włącz tryb „Gulasz”.
Gotuj cukinię na wolnym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie otworzyć pokrywę urządzenia, polać warzywa śmietaną wymieszaną ze skrobią i dodać drobno posiekane zioła do przygotowanego w wolnowarze naczynia z cukinii.
Kawior z cukinii w wolnym naczyniu
Przepis na kawior do squasha w powolnej kuchence jest również dość oryginalny, polegający na wykorzystaniu produktów takich jak:
- cukinia - 2 kg;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 300 g;
- pomidory - 300 g;
- papryka bułgarska - 300 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. ja.;
- sól - 1 łyżka. ja.;
- olej roślinny do smażenia.
Aby ugotować kawior do squasha w powolnej kuchence, która smakuje jak sklep, użyj dużych warzyw z dojrzałymi nasionami.
Aby w ten sposób ugotować cukinię w powolnym naczyniu, dokładnie umyj warzywa. Marchewki posiekać na grubej tarce, obrać nasiona i pokroić w paski, cebulę drobno posiekać. Zdjąć skórkę z pomidorów, obrać cukinię ze skórki i pestek, warzywa pokroić w drobną kostkę.
Pierwsza część przepisu na kawior z cukinii to naprzemienne smażenie warzyw w multicookerze z otwartą pokrywą i ustawionym trybem „Fry”:
- marchewki - 10 minut;
- cebula - 5 minut;
- pieprz - 7 minut;
- pomidory - 10 minut.
Po zakończeniu smażenia włóż cukinię do miski multicooker, zamknij urządzenie pokrywką, gotuj przez 20 minut w trybie „Fry”, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj smażone warzywa, koncentrat pomidorowy i sól do cukinii, przykryj multicooker pokrywką i ustaw tryb „Gulasz” na 15 minut. Zmiel przygotowaną mieszankę warzywną za pomocą zanurzalnego blendera, aż utworzy się jednorodna konsystencja, gotuj powstały kawior z cukinii w trybie „Gotowanie na parze” przez 5 minut.
Kawior z cukinii przygotowany według tego przepisu w powolnej kuchence można wykorzystać jako przygotowanie na zimę lub jako przystawkę do świątecznej i codziennej uczty.
