Twarożek jest produktem zdrowym, musi być obecny zarówno w menu dla dzieci, jak i w menu dorosłych. Aby twarożek nie znudził się, możesz przynajmniej codziennie gotować z niego różne potrawy, do tego odpowiedni jest zarówno miękki, jak i ziarnisty twarożek lub był w lodówce przez kilka dni.
Stare ciasteczka twarogowe
Dobry przepis na domowe ciasta z paczki starego twarogu z dodatkiem ciasteczek owsianych.
Składniki:
- 250 g kwaśnego twarogu;
- 8 szt. ciasteczka owsiane;
- 2 jajka;
- olej roślinny, cukier.
Najpierw zmiażdż ciasteczka owsiane, aż się kruszą. Kwaśny twarożek przecieramy przez sito, ubijamy do niego jajka, dodajemy cukier do smaku, mieszamy do uzyskania gładkości.
Naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia wysmarowaną olejem roślinnym, posyp okruchami ciastek.
Uformuj z ciasta twarogowego kulki lub użyj kręconych foremek, aby stworzyć piękne ciasteczka. Umieść półfabrykaty w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia, posyp pozostałymi okruchami na wierzchu.
Piecz ciasteczka ze starego twarogu przez 30-35 minut w temperaturze 150 ° C. Powinien być zaczerwieniony, pozostając miękki w środku.
Przeterminowane koperty z twarogiem
Oczywiście twarożek należy spóźnić nie na cały tydzień, ale tylko na kilka dni. Wtedy twarożek będzie nieszkodliwy dzięki obróbce cieplnej. Ale jeśli twarożek ma nieprzyjemny zapach, zmienił kolor, to nie możesz go zjeść.
Składniki:
- 2 szklanki mąki;
- paczka twarogu (250 g);
- 270 g masła;
- cynamon, cukier, mak.
Mąkę wymieszać z miękkim masłem i twarogiem na gładką masę, powstałe ciasto rozwałkować na kiełbasę. Wytnij z niego mały kawałek, zwiń go rękami w kwadrat i złóż w kopertę. Gotowe koperty można zawinąć w cynamon, cukier lub mak.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż na niej koperty z twarogu. Czas pieczenia w piekarniku w temperaturze 150°C to 20 minut. Uważaj, aby nie przypalić kopert, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od rozmiaru kopert i właściwości kuchenki.
Zapiekanka serowa
Do tego przepisu możesz również wziąć lekko przeterminowany twarożek.
Składniki:
- 1 opakowanie płynnego twarogu;
- 170 g masła;
- 2 jajka;
- 2 szklanki mąki;
- szklanka cukru;
- skórka z 1 cytryny;
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
Wymieszaj mąkę z masłem, proszkiem do pieczenia i ½ szklanki cukru, aż się rozkruszą. Twarożek ubić mikserem z jajkami, startą skórką z cytryny i pozostałym cukrem.
Połowę kruchego ciasta przełożyć do formy do pieczenia, uformować małe boki, wylać na wierzch całą masę twarogową i posypać resztą ciasta. Lepiej jest upiec zapiekankę twarogową w temperaturze 170°C na złoty kolor. Może być podawany na ciepło lub na zimno.
