Spróbuj upiec zwiewne, pachnące truskawkowe bułeczki, a staną się niezapomnianą ucztą zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 500 g mąki;
- - 185 ml mleka;
- 60 g masła;
- - 7 g suchych drożdży;
- - 3 łyżki cukru;
- - jajko;
- - żółtko
- Dla Streusla:
- -85 g mąki;
- 60 g masła;
- - 5 łyżek cukru;
- - 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Do wypełnienia:
- - 400 g truskawek
- - 2 łyżki krakersów;
- - białko
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj streisel (okruchy ciasta), aby udekorować bułki, mieszając masło, cukier i plasterki wanilii.
Krok 2
Następnie dodaj mąkę i zmiel dokładnie na okruchy, ale nie na długo, bo inaczej będzie ciężko. Zrób ciasto. Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać drożdże.
Krok 3
Dodaj kawałki zmiękczonego masła. Wlej cukier do ciepłego mleka, włóż jajko i żółtko.
Krok 4
Dobrze wymieszaj i połącz z masą mączną. Zagnieść ciasto, powinno być miękkie i gładkie. Przykryj serwetką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Krok 5
Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je. Podziel na około 10 kawałków. Z każdej porcji uformuj aromatyczną bułkę. Połóż je na blasze do pieczenia, którą należy wcześniej przykryć papierem do pieczenia.
Krok 6
Pozostaw wystarczająco dużo miejsca między bułkami, aby zapobiec ich sklejaniu się podczas pieczenia. Przykryj przedmioty serwetką i pozostaw je w ciepłym miejscu do przestrzeni i rozszerz.
Krok 7
Następnie ostrożnie wykonaj małe wcięcie w każdej bułce. Posyp bułkę tartą na dnie zagłębienia, co zapobiegnie wnikaniu soku truskawkowego w głąb ciasta.
Krok 8
Rozłóż ćwiartki truskawek na wierzchu. Uformuj bułeczki kruszonką, posmaruj brzegi ubitym białkiem jaja. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut.
Krok 9
Schłodź gotowe bułeczki truskawkowe na ruszcie. Podawać ze szklanką schłodzonego mleka.
