Ten przepis dedykowany jest wszystkim miłośnikom kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni, wszystkim, którzy uzależnieni są od tak tradycyjnego japońskiego dania jakim jest sushi.
Sam proces przygotowania tej zimnej przystawki na pierwszy rzut oka jest dość prosty. Ale haczyk może zaczaić się na ostatnim etapie - skręcanie i modelowanie za pomocą specjalnego bambusowego dywanika makisu. Dlatego dla tych, którzy nie mają jeszcze wystarczających umiejętności zwijania i krojenia sushi, wyśmienitą alternatywą będzie przepyszne warstwowe ciasto sushi.
Czy to jest to konieczne
- - 120 gr. ryż (najlepiej specjalny do sushi)
- - 4 łyżki. łyżki octu ryżowego
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru, 1 łyżeczka soli
- -2-4 arkusze nori
- - 500 gr. świeży (lub lekko solony) łosoś
- - 3 łyżki. sos sojowy
- - 1-2 świeże ogórki
- - 1 awokado
- - 4 łyżki. łyżki sezamu
- Składniki są na 6-7 porcji.
Instrukcje
Krok 1
120 gramów namocz ryż (najlepiej specjalnie przeznaczony do robienia sushi) w zimnej wodzie przez 1 godzinę. W międzyczasie przygotowujemy stację benzynową: bierzemy 4 łyżki. łyżki octu ryżowego, podgrzać, a następnie rozpuścić 2 łyżki. łyżki cukru i 1 łyżeczka soli. Pozostaw do ostygnięcia.
Ryż kładziemy na sito lub durszlak, zostawiamy do wyschnięcia i po 20 minutach można zacząć gotować. Ryż ugotować w 350 ml. wodę, gotować na dużym ogniu przez 5 minut pod przykryciem. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz piec, pozostaw go pod pokrywką na kolejne 10 minut. Dodaj wcześniej przygotowany ocet i wymieszaj. Gdy ryż stygnie, przygotowujemy produkty na warstwy naszego ciasta.
Krok 2
500 gr. pokrój świeżego lub lekko solonego łososia na małe kawałki. Wymieszaj z 4 łyżkami. łyżki nasion sezamu i 2-3 łyżki. łyżki sosu sojowego. Wkładamy go na chwilę do lodówki.
1 świeży ogórek (jeśli mały, to 2 szt.) Obrać i pokroić w cienkie plasterki.
1 awokado, również obrane i posiekane.
Umieść 1-2 arkusze alg nori na dnie wysuwanej formy do ciasta, dopasuj do rozmiaru.
Krok 3
Przejdźmy teraz do warstw.
1 warstwa - ryż ubijany (robimy to mokrymi rękami, aby ryż się nie sklejał). Druga warstwa - ogórki. Warstwa 3 - awokado. Czwarta warstwa - ryba. Ponownie ułóż liście nori i powtórz kolejność wszystkich warstw. Gotowy! Wkładamy go do lodówki, aż pyszne jedzenie zostanie podane na stole. Czekamy na ekstazę gastronomiczną!
