Desery uwielbia każda rodzina. Robienie ptasiego ciasta mlecznego bez pieczenia to tylko dar niebios dla osób, które nie mają pod ręką piekarnika.
Czy to jest to konieczne
- cukier granulowany – 11 łyżek stołowych,
- żelatyna -30 g,
- kakao w proszku - 4 łyżki,
- mleko krowie - 200 ml,
- śmietana - 400 g,
- serek mascarpone - 250 g,
- śmietana 10-15% - 150 ml,
Instrukcje
Krok 1
Namocz 10 gram żelatyny w szklance zimnej wody, pozwól jej pęcznieć. Wymieszaj cztery łyżki cukru z proszkiem kakaowym. Po zaparzeniu żelatyny połącz ją z mieszanką cukru kakaowego. Podgrzej tę masę, ale nie gotuj.
Krok 2
Nasmaruj foremkę do ciasta, najlepiej silikonową, posmaruj masłem, wlej do niej rozpuszczoną mieszaninę żelatyny. Następnie umieść przedmiot na zimno, w celu zestalenia, na 20-25 minut.
Krok 3
Resztę żelatyny zalać mlekiem, wymieszać i odstawić na 20-30 minut. Za pomocą blendera ubij ser, śmietanę, śmietanę i cukier w osobnym pojemniku. Ubita masa powinna mieć gęstą konsystencję.
Krok 4
Spęcznioną żelatynę podgrzać do rozpuszczenia, wlać do masy mlecznej. Kontynuuj pracę z mikserem w tym czasie. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego pozostaw masę na 7-10 minut.
Krok 5
Wyjmij patelnię z czekoladą z lodówki. Rozłóż równomierną białą warstwę na wierzchu, włóż z powrotem do lodówki, aby zestalił się.
Krok 6
Gotowe ciasto obróć na przygotowane danie. Ostrożnie wyjmij z niego formularz. Pokrój produkt na porcje, podawaj.
