Kurczak pieczony w piekarniku to nie tylko danie smaczne i satysfakcjonujące, ale także dietetyczne. Zioła użyte do jego przygotowania nadadzą ptakowi niesamowity smak, a plasterki miodu i cytryny sprawią, że mięso będzie soczyste.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kurczaki;
- - cytrynowy;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- - 4 gałązki tymianku;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 2 gałązki rozmarynu;
- - sól i pieprz do smaku;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Umyj pisklęta i usuń pozostałą wilgoć ręcznikiem papierowym. Następnie wetrzyj do środka mieszanką czarnego pieprzu, soli, mielonego czosnku, rozmarynu i tymianku. Włóż ćwiartki cytryny do środka i zabezpiecz brzegi brzucha małymi szpikulcami.
Krok 2
Rozpuść miód w kąpieli wodnej, aby był bardziej płynny. Natrzyj kurczaka solą i ułóż na blasze wyłożonej do pieczenia. Skrop płynnym miodem i pozostaw na 15-20 minut, aby tusze były lekko nasycone przyprawami.
Krok 3
Po upływie wyznaczonego czasu włóż kurczaki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-40 minut, aż skórka zarumieni się. Podczas gotowania okresowo podlewaj mięso sokiem wyróżniającym się resztkami miodu - wtedy kurczaki okażą się bardziej soczyste.
Krok 4
Gotowe kurczaki przełóż na talerze, pozwól im ostygnąć i wyjmij z nich szaszłyki. Podawaj niepokrojone z warzywami, ryżem lub pieczonymi w piekarniku ziemniakami. Białe wino nadaje się jako napój alkoholowy.
