Boczniaki są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. W połączeniu z filetem z kurczaka danie okazuje się bardzo delikatne i soczyste.
Potrzebujemy:
- Filet z kurczaka (można kupić gotowy lub oddzielony od całej tuszy) - 300-350 gr
- Boczniaki - 400-500 gr
- 1 duży, dojrzały i soczysty pomidor
- 50-60 gr dowolnego kremu
- Wszelkie aromatyczne zioła (kolendra, pietruszka, koperek, bazylia itp.)
- Sól, pieprz do smaku
- 1-2 liście laurowe
- Trochę oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
1. Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty: pokrój filet z kurczaka na kawałki średniej wielkości (około 2x2 cm), umyj grzyby, pomidor i zieleninę zimną wodą.
2. Nasmaruj głęboką patelnię olejem roślinnym i umieść na kuchence.
3. Po podgrzaniu patelni połóż na niej filet z kurczaka i smaż równomiernie na złoty kolor na średnim ogniu.
4. Podczas smażenia mięsa musisz pokroić boczniaki i pomidora. Pieczarki kroimy większe (około 3x3 cm), pomidor jest mniejszy (1x1 cm).
5. Wlej boczniaki i pomidor do prawie gotowego fileta. Wymieszać, a następnie od razu dodać liście laurowe, sól i pieprz do smaku. Jeśli pomidor nie jest wystarczająco soczysty, możesz dodać trochę wody. Wszystko ponownie wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
6. Podczas duszenia naczynia musisz posiekać umyte i wysuszone warzywa. Wymieszaj śmietankę z ziołami w dowolnym wygodnym pojemniku.
7. Gdy grzyby będą już prawie gotowe, wlej naczynie mieszanką śmietany i ziół i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10-12 minut.
To danie można podawać samodzielnie lub z dodatkiem ryżu lub ziemniaków. Lekki kremowy smak nie pozostawi nikogo obojętnym i zachwyci całą rodzinę!
