Przydatne właściwości dyni trudno przecenić. Jest to niskokaloryczny i lekkostrawny produkt bogaty w żelazo, fluor, proteiny, węglowodany, a także karoten, fruktozę, sacharozę i wiele witamin, w tym rzadkie T i D. Dynia może być wykorzystana do przygotowania wielu różnych pysznych dań - od najpierw do deserów.
Czy to jest to konieczne
- Do zupy dyniowej z kaszy manny:
- - 1 ½ l mleka;
- - 200 g dyni;
- - 2 marchewki;
- - 2 łyżki stołowe. l. masło;
- - 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna;
- - 100 ml kremu;
- - 1 łyżka. l. Sahara;
- - 5 g cynamonu;
- - Sól.
- Na owsiankę z ryżu dyniowego:
- - 200 g ryżu;
- - 2 szklanki mleka;
- - 300 g dyni;
- - 2 łyżki stołowe. l. Sahara.
- Na kotlety dyniowe:
- - 500 g dyni;
- - 3 jajka;
- - ½ szklanki kwaśnej śmietany;
- - 1 łyżka. l. Kasza manna;
- - 1 łyżka. l. Sahara;
- - 1 łyżka. l. bułka tarta;
- - olej roślinny.
- Ciasteczka dyniowe:
- - 2 szklanki mąki;
- - 1 szklanka startej dyni;
- - 4 łyżki. l. masło;
- - 1 jajko;
- - 1 żółtko;
- - ½ szklanki cukru;
- - ½ łyżeczki Soda.
Instrukcje
Krok 1
Zupa z kaszy manny z dynią
Dynię i marchew umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie włożyć na patelnię, dodać masło, wlać trochę wody i dusić pod przykryciem na średnim ogniu. Następnie rozgnieść łyżką lub drewnianym tłuczkiem na puree i wymieszać z mielonym cynamonem. Mleko wlać do rondla, rozgrzać na małym ogniu, zagotować i dodać kaszę mannę. Gotuj kaszę mannę przez 10 minut, następnie dodaj ugotowane puree dyniowo-marchewkowe, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut. Zupę z kaszy manny z dynią podawać do stołu, doprawić śmietaną.
Krok 2
Owsianka ryżowa z dynią
Przejdź i opłucz ryż. Następnie wlej pół litra wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Dynię umyć pod bieżącą wodą, obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie posyp przygotowaną dynię cukrem i moczyć przez 10 minut. Zagotuj mleko i zdejmij z ognia. Gdy dynia wycisnąć sok, dodaj ją wraz z gorącym mlekiem do ryżu. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut na małym ogniu. Przed podaniem dopraw ryżową owsiankę dynią z masłem.
Krok 3
Kotlety dyniowe
Miąższ dyni zetrzeć bez skórki na tarce i lekko wycisnąć sok. Następnie do wyciśniętej masy dyniowej dodaj śmietanę i gotuj pod przykryciem przez 5 minut do miękkości. Do gorącej mieszanki włożyć kaszę mannę, cukier granulowany i 3 żółtka. Wszystko wymieszaj i uformuj małe placki wielkości łyżeczki w postaci okrągłych patyczków lub „papierosów”. Zanurz ugotowane kotleciki z dyni w ubitym białku jaj i obtocz w bułce tartej. Smażyć na gorącym oleju roślinnym. Kotlety dyniowe podawać z dżemem, dżemem lub miodem.
Krok 4
Ciasteczka dyniowe
Umyj dynię, obierz i zetrzyj miąższ na drobnej tarce. Następnie połącz przesianą mąkę pszenną z miękkim masłem i startą dynią. Dodaj jajko, żółtko, cukier kryształ i sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagnieść ciasto. Zwiń go w warstwę o grubości około 4-8 milimetrów. Przełożyć do blachy do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 220°C przez 15 minut. Następnie wyjmij i bez chłodzenia pokrój warstwę na kwadraty i romby.
