Ser to cenny produkt, źródło witamin oraz niezbędnych mikro i makroelementów. Wiele z jego dobroczynnych właściwości jest znanych od dawna. Stosowanie sera w pożywieniu nie tylko pozytywnie wpływa na ogólną kondycję organizmu, ale także pomaga w walce z dolegliwościami.
Instrukcje
Krok 1
Grecki ser feta jest produktem bardzo zdrowym i niezbędnym w diecie. Jego zawartość tłuszczu wynosi 40-60%, a mimo to jest stosowany w żywieniu dietetycznym. Feta nie zawiera węglowodanów, które przekształcają się w tłuszcz i prowadzą do przyrostu masy ciała. Ponadto produkt zawiera pożyteczne bakterie, które poprawiają trawienie i chronią przed chorobami przewodu pokarmowego. Jest niezbędny w okresie aktywnego wzrostu, ciąży, a także, ze względu na obecność w nim wapnia, do wzmocnienia włosów i paznokci.
Krok 2
Mozzarella ma niską kaloryczność dla serów (250-300 kalorii na 100 g sera). Zawiera wiele niezbędnych minerałów i witamin, które wspomagają normalne funkcjonowanie organizmu człowieka. Ser ten jest bogaty w aminokwasy dobroczynne dla tkanki łącznej i mięśniowej, a także nasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na kondycję włosów, paznokci i skóry.
Krok 3
Ricotta to włoski ser, który zawiera najmniej tłuszczu i jest łatwo przyswajalny przez organizm. Ma właściwości lecznicze i profilaktyczne, zawiera wapń, inne pierwiastki śladowe, witaminy A, grupę B, a także łatwo przyswajalne białko i niezbędne aminokwasy. Ser zaleca się włączyć do diety dzieci i młodzieży, gdyż przyczynia się do budowy układu nerwowego, szkieletu oraz służy jako budulec organizmu. Jest również przydatny dla osób starszych i cierpiących na choroby takie jak artroza i zapalenie stawów. Cechą charakterystyczną ricotty z innych rodzajów sera jest bardzo niska zawartość tłuszczu, co czyni go doskonałym produktem dietetycznym.
Krok 4
Mimo to, po porównaniu różnych rodzajów serów, dietetycy doszli do wniosku, że najzdrowszy jest angielski ser cheddar. Do jego przygotowania używa się pełnego lub pasteryzowanego mleka krowiego. Dzięki elastycznej, gęstej konsystencji ma świeży orzechowy aromat. Ser ten zawiera wysokie stężenie ważnych składników odżywczych, zwłaszcza białka i wapnia, dlatego zaleca się jego włączenie do codziennej diety. Cheddar zmniejsza również prawdopodobieństwo próchnicy poprzez stymulację produkcji śliny, która neutralizuje kwas uszkadzający zęby. 100 g sera pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń w 100%, a fosfor w 30%. Ponadto cheddar ma niską zawartość laktozy, więc jest świetny dla osób z nietolerancją laktozy.
