Nie wiadomo, kiedy chleb pojawił się po raz pierwszy w żywności. Według jednej wersji pierwsze podpłomyki zostały przygotowane przez przypadek. Albo starożytny kucharz przesunął ziarna, gdy przygotowywał owsiankę, albo przypadkowo wylał kawałek mąki zbożowej na kamienie paleniska i w ten sposób upiekł ciasto. Od tego czasu pojawiło się wiele rodzajów chleba, ale nie wszystkie są równie przydatne.
Instrukcje
Krok 1
Dziś dużo się mówi o niebezpieczeństwach związanych z chlebem, często nawet zaleca się całkowite wyłączenie go z diety. Przede wszystkim dotyczy to osób z nadwagą, a także niektórych bardzo poważnych chorób. Uważa się, że najsmaczniejszy chleb jest wypiekany z białej mąki pszennej najwyższej jakości. Niestety to właśnie on zawiera najmniej wszystkich składników odżywczych, ponadto ma wysoką kaloryczność. Wielu lekarzy i dietetyków jest zdania, że aktywne stosowanie białego pieczywa przyczynia się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, żołądkowo-jelitowych, endokrynologicznych, a nawet nowotworów.
Krok 2
Z tych powodów lepiej jest preferować inne rodzaje chleba. Tak zwany szary chleb, zrobiony z dodatkiem mąki żytniej, jest przyswajany przez organizm znacznie wolniej niż biały chleb. Dlatego po jego użyciu osoba nie odczuwa głodu przez długi czas. Ponadto kilka kromek chleba żytniego dostarcza połowę dziennej wartości potrzebnego organizmowi żelaza, potasu, magnezu i błonnika.
Krok 3
Jednak najkorzystniejszy dla człowieka jest chleb otrębowy. Nie ma absolutnie żadnych przeciwwskazań. Wręcz przeciwnie, taki chleb polecany jest dzieciom, kobietom w ciąży i osobom cierpiącym na schorzenia przewodu pokarmowego. Gruba mąka, z której wypiekany jest ten chleb, ma zdolność zachowania podczas obróbki cieplnej do 90% przydatnych składników, które składają się na surowe ziarno (i to jest najbardziej przydatne).
Krok 4
Dodatkowo chleb otrębowy jest bogaty w błonnik. Dzięki niej nie tylko nie szkodzi sylwetce, ale także przyczynia się do utraty wagi. Zawiera również witaminy z grupy B i witaminy PP, które nie są często spotykane w żywności. Chleb otrębowy zawiera pierwiastki niezbędne dla zdrowia serca i wątroby, dlatego lekarze zalecają stosowanie go w celu zapobiegania chorobom układu krążenia. Ponadto spożywanie pieczywa otrębowego pomaga w normalizacji czynności przewodu pokarmowego.
Krok 5
Dietetycy zalecają oczyszczenie organizmu raz na 3 tygodnie chlebem otrębowym. Aby to zrobić, w ciągu dnia musisz jeść tylko chleb z otrębów i sałatki owocowe, popijając zieloną herbatą. Tym, którzy chcą schudnąć, a także wszystkim fanom zdrowego odżywiania, zaleca się całkowite porzucenie białego chleba, zastępując go otrębami.
