Indyjski ryż morski w żaden sposób nie należy do zbóż. Jego inna nazwa to grzyb indyjski. Jest najbardziej użyteczny ze wszystkich znanych grzybów do picia, kształtem i rozmiarem zbliżonym do półprzezroczystych gotowanych ziaren ryżu lub lodu. Po raz pierwszy została przywieziona do Rosji z Indii w XIX wieku, dlatego nazwano ją indyjską. Możesz sam ugotować indyjski ryż morski w domu.
Czy to jest to konieczne
-
- Aby przygotować napar z indyjskiego ryżu morskiego, będziesz potrzebować:
- słoik;
- gaza na szyjce puszki;
- czysta woda (nieprzegotowana filtrowana).
- Dodatkowo możesz dodać:
- cukier (zwykły lub brązowy);
- suszone owoce (rodzynki
- suszone śliwki
- suszone morele
- figi itp.);
- opiekane grzanki.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować napar z ryżu morskiego na 1 litr wody, weź 2-3 łyżki. łyżki cukru. Świetny efekt daje dodatek „brązowego” cukru trzcinowego. dzięki temu napój będzie smaczniejszy. Dobrze wymieszaj cukier, aż całkowicie się rozpuści. Uwaga - jeśli ziarna cukru dostaną się do ryżu, grzyb morski może zachorować.
Krok 2
Następnie dodaj 10-15 rodzynek. Preferowane są ciemne rodzynki bez pestek. Zamiast tego możesz użyć suszonych śliwek, fig, jabłek, moreli i innych suszonych owoców.
Krok 3
W przygotowanym roztworze umieścić indyjski ryż morski. Standardowa proporcja: 4 łyżki. łyżki ryżu morskiego, 2-3 łyżki. łyżki cukru, 10-15 rodzynek. Możesz eksperymentować z ilością cukru, dodając więcej lub mniej. Z czasem zrozumiesz, który napój lubisz najbardziej.
Krok 4
Domagaj się grzyba morskiego przez 3 dni (latem - 2 dni). Wskazane jest umieszczenie puszki z napojem w jasnym miejscu, gdzie jest umiarkowanie ciepłe, wystarczająco suche i nie ma bezpośredniego światła słonecznego. Po 3 dniach usuń gazę i użyj zwykłej łyżki lub łyżki cedzakowej, aby usunąć wypukłe rodzynki i martwy ryż z powierzchni. Następnie przecedź napar przez 4 warstwy gazy lub sito do czystego słoika. Dokładnie opłucz odcedzony ryż morski czystą wodą o temperaturze pokojowej, uprzednio oddzieloną od chloru. Grzyb jest ponownie gotowy do przyprawiania.
Krok 5
Zachowaj indyjski ryż do późniejszego wykorzystania. Optymalna temperatura życia ryżu indyjskiego wynosi 23-27 stopni. Jednocześnie obserwuje się następujący wzór: im wyższa temperatura otoczenia, tym szybciej napój jest przygotowywany i tym szybciej rośnie ilość ryżu morskiego. Gdy temperatura spada do 18-20 stopni, ryż indyjski przestaje się rozmnażać i rośnie do rozmiarów „ziaren”. Gdy temperatura spadnie poniżej 16-18 stopni, ryż zaczyna się zmniejszać, a w przyszłości może nawet umrzeć. Dlatego nie pozwól, aby twój morski ryż zamarzł. Aby zapobiec spadkowi temperatury, który niekorzystnie wpływa na grzyba, umieść puszkę napoju w pobliżu kuchenki lub czajnika elektrycznego.
