Ciasto z wątróbki jest bardzo satysfakcjonujące i pyszne. Nadzienia między warstwami mogą mieć inny smak. Istnieje wiele odmian ciasta wątróbkowego, rozważmy jedną z nich.
Czy to jest to konieczne
- -0,5 kg wątróbki wołowej
- -0,5 mleka
- 1/2 szklanki mąki
- -1 jajko
- -Sól
- -zmielony czarny pieprz
- -olej słonecznikowy
- Do wypełnienia:
- -200 g marchewki
- -150 g cebuli
- -0,5 kg pieczarek
- -200 g twardego sera
- -warzywa
- -majonez
Instrukcje
Krok 1
Zmiel wątrobę w maszynce do mięsa (wątroba powinna być lekko rozmrożona, łatwiej i łatwiej ją przekręcić). Do smaku dodaj mleko, mąkę, jajko, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj mikserem.
Krok 2
Wlej trochę oleju słonecznikowego do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Ma to na celu nie wlewanie oleju na patelnię. Podsmaż cebulę i marchewkę i umieść w pojemniku. Pieczarki również usmażyć i włożyć do osobnej miski. Zetrzyj ser i posiekaj zioła. Umieść wszystko na osobnych talerzach.
Krok 3
Smażyć naleśniki z ciasta. Dobrze rozgrzej patelnię. Niech naleśniki lekko ostygną. Następnie nasmaruj naleśnik majonezem i połóż na nim smażoną cebulę z marchewką, drugi naleśnik - posmaruj majonezem i ułóż warstwę grzybów, trzeci - majonez i twardy ser, czwarty - majonez i zioła. Powtarzaj warstwy, aż naleśniki będą gotowe. Posmaruj obficie majonezem, aby ciasto nie wyschło.
