Makrela to ryba, którą często można spotkać na sklepowych półkach. Jest doskonałym źródłem białka, a także zawiera przydatne dla organizmu pierwiastki śladowe: fosfor, jod, magnez, cynk, potas, wapń, a także witaminę D.
Makrela zapiekana z ziemniakami
To niezwykłe i bardzo satysfakcjonujące danie, które nadaje się na rodzinny obiad i świąteczny stół.
Będziesz potrzebować:
- świeża mrożona makrela - 1-2 szt;
- duża cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki 1 kg;
- sól pieprz;
- majonez.
Dobrze myjemy stopioną rybę, myjemy i oddzielamy filet od kości, kroimy na porcje, wkładamy do miski. Pokrój cebulę na 1/4 loków i dodaj do makreli. Posyp solą i pieprzem, wszystko delikatnie wymieszaj i odstaw na 20-30 minut.
Ziemniaki obieramy i kroimy na małe kawałki, mieszamy z cebulą i rybą, wszystko doprawiamy majonezem, solą i mieszamy. Zawartość miski włożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 45-50 minut.
Makrela w folii
Będziesz potrzebować:
- świeża mrożona makrela - 1 duża;
- zielony koperek - 1/2 pęczka;
- natka pietruszki - 1/2 pęczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny - 1 łyżka.
Rozmroź makrelę, wyczyść i wyjmij wnętrze. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z solą i pieprzem i delikatnie marszcz rękoma, aby sok się wyróżniał. Makrelę myjemy, z zewnątrz posypujemy solą i pieprzem i nadziewamy nadzieniem z zieleniny. Rybę zawijamy w folię i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Lekko posyp gotową rybę sokiem z cytryny.
Makrela z warzywami
Będziesz potrzebować:
- makrela - 2 szt;
- duże marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1-2 szt;
- sól, pieprz, przyprawa do ryb - do smaku;
- 2-3 ząbki czosnku;
- olej słonecznikowy;
- sok cytrynowy.
Moja makrela, oczyszczona, przetnij wzdłuż grzbietu i z każdej ryby zdobądź po dwa kawałki fileta. Marchewki natrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie, paski pieprzu i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym. Filet z ryby posolić, dodać przyprawy i lekko skropić sokiem z cytryny. Czosnek pokroić w cienkie plasterki i nałożyć na przyprawy. Warzywa rozkładamy na makreli i zwijamy w ciasną bułkę. Zawiń (każdy osobno) w papier do pieczenia i piecz w piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach.
