Uprawiane w jasnym słońcu, skąpane w ciepłych tropikalnych deszczach, awokado ma niezwykły smak i jest bogate w witaminy. Dojrzała gruszka aligatora - drugie imię tego owocu, świetnie nadaje się do jedzenia, a także jest składnikiem wielu pysznych dań.
Instrukcje
Krok 1
Wybierając awokado, zwróć uwagę na jego wygląd i trzymaj je w dłoniach. Dojrzałe owoce są zwykle czyste i nienaruszone, bez pęknięć i ciemnych plam na skórce. A kiedy go naciśniesz, pojawia się mały dół, który szybko nabiera pierwotnego kształtu. Jeśli owoc jest bardziej jak kamień pod względem twardości, dojrzewanie zajmie więcej czasu.
Krok 2
Przyłóż owoc do ucha i lekko nim potrząśnij. Jeśli usłyszysz łomotanie kamienia, takie awokado jest w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia.
Krok 3
Usuń łodygę z owocu i obserwuj kolor dziurki pod spodem. W dojrzałym owocu ślad od cięcia będzie jasnozielony z małymi brązowymi smugami. A kiedy naciśniesz dojrzały owoc, może nawet stamtąd wypłynąć sok. Jeśli kolor dziury jest brązowy, awokado jest już przejrzałe, a jeśli jest żółto-zielone, owoc najprawdopodobniej jeszcze nie jest dojrzały.
Krok 4
Możesz także posmakować dojrzałości awokado. Dojrzałe owoce mają słodkawy orzechowy smak, a ich konsystencja przypomina lekko roztopione masło. Jeśli smak jest gorzki, to czas na owoce jeszcze nie nadszedł.
Krok 5
Wybierz awokado z ciemną skórką i dużymi guzkami. Taki owoc łatwo obiera się nie naruszając miąższu, a pestka zajmuje w nim mniej miejsca niż w innych odmianach. Jest bardzo miękki w środku i świetnie nadaje się do robienia puree i koktajli. Ale awokado z zieloną skórką najlepiej dodać do sałatki lub bułki.
Krok 6
Owoce gruszki aligatora są bardzo korzystne dla człowieka. Dzięki zawartości potasu awokado wspomaga stabilną pracę układu mięśniowego i nerwowego. A obecność przeciwutleniaczy pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy w ciele. Ponadto owoce zawierają żelazo, magnez, fosfor, miedź, witaminy A, C, E, B i P. Ze względu na niską zawartość sodu owoc ten może być bezpiecznie spożywany przez osoby cierpiące na nadciśnienie.
