Z najpopularniejszych produktów zrób wykwintne danie, upiecz skrzydełka w piekarniku z ziemniakami. Ich wszechobecny aromat i wspaniały smak szybko przeniosą Cię na sam szczyt kulinarnej rozkoszy. Trudno o bardziej udane połączenie produktów, ten kulinarny duet uwielbiają wszyscy bez wyjątku.
Skrzydełka pieczone w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- 6 skrzydełek z kurczaka;
- 5 ziemniaków, najlepiej młodych;
- 3 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. sos sojowy;
- 3 łyżki. olej roślinny + 1 łyżka. na blachę do pieczenia;
- 1, 5 łyżek. kochanie;
- 1/2 łyżeczki pieprz biały mielony;
- Sól.
Skrzydełka dokładnie opłukać, usunąć nadmiar skóry i piór, jeśli są obecne, i osuszyć ręcznikiem papierowym. Ziemniaki dobrze umyć, obrać i pokroić w ćwiartki lub ósemki. Do osobnego kubka wlej sos sojowy, olej roślinny i trochę podgrzanego miodu. Z ząbków czosnku zdjąć łuskę, zetrzeć na tarce i dodać do marynaty. W razie potrzeby ubij trzepaczką, pieprzem i solą.
Oba główne składniki umieść w pojemniku lub głębokiej misce. Wlej do niego sos miodowo-sojowy i wymieszaj wszystko rękami, upewniając się, że każdy kawałek jest nim pokryty. Pozostaw wszystko tak na 20-30 minut, w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220oC. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i posmaruj pędzlem do pieczenia. Najpierw rozłóż na nim skrzydełka w odległości kilku centymetrów od siebie, a następnie ziemniaki, umieszczając je między częściami kurczaka. Piecz skrzydełka z ziemniakami przez 25 minut, następnie przełóż je do naczynia z grubym dnem i polej pozostałym sosem w naczyniu.
Skrzydełka do piekarnika z ziemniakami w garnku
Składniki:
- 4 skrzydełka z kurczaka;
- 400 g ziemniaków;
- 1 mała marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 100 ml wody;
- 120 g 15-20% kwaśnej śmietany;
- 1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka (kurkuma, curry, majeranek, cząber, cebula suszona);
- Sól;
- 3 gałązki pietruszki i koperku.
Przygotuj skrzydełka zgodnie z opisem w pierwszym przepisie i przetnij w poprzek stawów. Wyrzuć skrajną falangę lub odłóż na inne potrawy, pozostałe dwie użyj do gotowania. Umyj warzywa, opłucz pietruszkę, koperek i osusz. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Oderwij górną warstwę marchewki nożem i zetrzyj ją na grubej tarce. Zmiażdżyć obrane ząbki czosnku w specjalnej prasie.
Gotowe przyprawy wlać do śmietany, wymieszać do uzyskania gładkości i posolić do smaku. Dodaj plasterki marchewki i kleik czosnkowy. Umieść równe części skrzydełek kurczaka i ziemniaków w dwóch garnkach, obficie pokrywając każdą warstwę pastą warzywno-śmietanową. Posiekaj zioła i posyp porcjami. Zalej je 50 ml wody, aby pieczeń się nie przypaliła. Przykryj pokrywkami, wstaw do nagrzanego piekarnika i gotuj przez 45-55 minut w 220oC.
