Apetyczny boczek ze złotą skórką ozdobi śniadania i dania główne. Najważniejsze jest obserwowanie technologii gotowania, aby uzyskać najbardziej chrupiące, aromatyczne paski smażonego mięsa.
Boczek stał się powszechnym składnikiem wielu dań śniadaniowych. Istotną rolę odegrało w tym szybkie przygotowanie apetycznych pasków mięsnych. Są trzy sposoby na zrobienie chrupiącego, dobrze wysmażonego boczku.
Klasyczny sposób smażenia boczku
Warstwy mięsa w postaci długich cienkich pasków smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Lepiej jest używać niskiego stopnia ogrzewania, w przeciwnym razie cienkie kawałki mięsa łatwo się spalą lub okażą się suche. Powolne ogrzewanie topi większość tłuszczu z boczku, nadając plasterkom soczystość i ładną chrupkość.
Kawałki przewracać kilkakrotnie, zwracając uwagę na stopień upieczenia. Smażony boczek, prawidłowo ugotowany, ma przyjemną złocistą barwę. Czas pieczenia zależy od pożądanego stopnia pieczenia. Na przykład ciemny boczek smażony w głębokim tłuszczu gotuje się przez 10 minut. Po usmażeniu boczek rozprowadza się na czystych ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Nie musisz dodawać do patelni warzyw ani masła. Boczek smażony jest we własnym tłuszczu, po podgrzaniu topi się.
Jak usmażyć boczek w piekarniku
Przed włożeniem boczku do piekarnika należy go podgrzać ustawiając temperaturę w zakresie 180-220 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia folią i ułóż na niej plastry boczku w jednej warstwie.
Czas gotowania wyniesie 15 minut. Tak jak przy smażeniu na patelni, gotowy boczek przenosi się na papierowe serwetki.
Gotowanie w kuchence mikrofalowej
Najszybszym sposobem na przyrządzenie smażonego boczku jest w kuchence mikrofalowej. Talerz nadający się do kuchenki mikrofalowej wyłożony jest papierowymi serwetkami. Rozłóż na nich warstwę boczku i przykryj plastry mięsa kolejną warstwą papierowych serwetek.
Podczas smażenia boczku w kuchence mikrofalowej ważne jest, aby nie prześwietlić produktu. Dlatego musisz gotować boczek nie dłużej niż 3 minuty. Jeśli nie wygląda dobrze, możesz włożyć go z powrotem do kuchenki mikrofalowej na zaledwie 30 sekund.
Każda z tych metod pozwala na szybkie przygotowanie apetycznego dania ze smażonych chrupek mięsnych. Jeśli chcesz, aby boczek był jak najbardziej soczysty i aromatyczny, zaleca się usmażyć paski na patelni. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, gotowanie w kuchence mikrofalowej jest najlepszym rozwiązaniem. Jeśli chcesz chrupiących przekąsek, preferowany jest piekarnik.
