Jest wielu smakoszy, którzy cenią sobie wypieki z twarogiem. Twaróg uwalnia ciasta od słodkiej słodyczy i nadaje im wyjątkowy smak, sprawia, że wypieki są delikatne i wyrafinowane. W przypadku twarogu odpowiednie są dodatki takie jak wanilina, skórka z cytryny, rodzynki, które można zmieniać w zależności od smaku innych składników obecnych w potrawie. Jak wiadomo twarożek zawiera łatwo przyswajalne białko, wapń, fosfor, co również przyciąga zwolenników zdrowej żywności.
Czy to jest to konieczne
- Dla bazy
- - masło 82, 5% 250 g
- - mąka pszenna 400 g
- - cukier granulowany 90 g
- - suchy proszek kakaowy 4 łyżki
- Do wypełnienia
- - twarożek 18% tłuszczu 600 g
- - cukier granulowany 150 g
- - śmietana 20% tłuszczu 200 ml
- - jajka kurze 5 szt
- - skrobia 2 łyżki stołowe
- - wanilina
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki, trzymaj przez chwilę w cieple, aż stanie się miękkie, a następnie wymieszaj z cukrem i zmiel.
Krok 2
Dodaj kakao w proszku i mąkę. Dokładnie zmiel uzyskaną mieszaninę. Powinno wyglądać jak okruchy. Półfabrykat na bazę jest gotowy.
Krok 3
Formę zdejmowaną ułożyć papierem pergaminowym lub folią, a spód posmarować masłem. Umieść połowę okruchów mąki w formie.
Krok 4
Wszystkie składniki na nadzienie ubić mikserem lub blenderem. Masa powinna być jednolita i gładka. Gotowe nadzienie układamy i spłaszczamy na okruchach mąki, które są w formie.
Krok 5
Przykryj nadzienie twarogowe drugą połową okruchów mąki. Rozgrzej piekarnik do 170˚C, włóż do niego ciasto i piecz przez 55-60 minut.
Krok 6
Po wyjęciu ciasta z piekarnika dobrze je schłodź bez wyjmowania z formy. Udekoruj ciasto kawałkami czekolady.
