Każda gospodyni domowa może zaskoczyć swoich bliskich domowym słodkim ciastem z borówkami. Jednocześnie nie ma absolutnie potrzeby spędzania całego dnia w kuchni. Pachnąca uczta nie pozostawi nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka wody;
- - 400 g masła;
- - 600 g mąki;
- - 250 g cukru;
- - 500 g brzoskwiń;
- - 400 g borówki;
- - cynamon, sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Stopniowo dodawaj 500 gramów mąki do szklanki ciepłej wody. Posolić i zagnieść dość sztywne ciasto.
Krok 2
Masło natrzeć łyżką stołową, usuwając powstałą wodę, a następnie wstawić do lodówki na 20-30 minut.
Krok 3
Na przygotowanym wcześniej stole, posypanym mąką, rozwałkuj ciasto o grubości 1,5-2 cm, na środek włóż schłodzone masło i złóż ciasto do koperty. Pozostaw w tym stanie na 5-7 minut.
Krok 4
Ponownie rozwałkuj ciasto na grubość 1,5-2 cm, włóż do lodówki na 10-15 minut. Powtórz tę technikę 4-5 razy. W ten sposób możesz samodzielnie przygotować ciasto francuskie.
Krok 5
Dobrze umyj owoce i usuń nasiona. Brzoskwinie obrać. Pokrój je w drobną kostkę i przykryj cukrem.
Krok 6
Borówki dokładnie umyj i osusz na bawełnianej (papierowej) serwetce. Dodaj jagodę do posiekanych brzoskwiń.
Krok 7
Podziel warstwę ciasta francuskiego na dwie części. Połówkę rozwałkować na blasze do pieczenia, wcześniej zwilżyć zimną wodą, a następnie równomiernie rozprowadzić nadzienie. Posyp trochę cynamonu na wierzchu. Rozwałkuj drugą część ciasta do rozmiaru pierwszej i przykryj nią ciasto. Delikatnie ścisnąć brzegi i nakłuć powierzchnię widelcem w kilku miejscach, aby ciasto nie puchło podczas pieczenia.
Krok 8
Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni. Za 40-45 minut jest gotowe! Wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 15-20 minut (w tym czasie przykryj serwetką). Ciasto francuskie z borówkami podaje się na stół lekko ciepłe jako deser. Taki przysmak jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Borówka brusznica zawiera dużą ilość różnych witamin, których tak bardzo potrzebujemy przez cały rok. Twoi bliscy i znajomi na pewno poproszą Cię o suplementy.
