Naleśniki z kremem truskawkowo-semolinowym to iście letnie śniadanie. Takie delikatne naleśniki można również podawać jako przekąskę. Zamiast truskawek możesz wziąć dowolną inną sezonową jagodę.
Czy to jest to konieczne
- - 1, 5 filiżanek mąki pszennej;
- - 1 szklanka jogurtu;
- - 200 g truskawek;
- - 1 jajko;
- - 3 łyżki. łyżki cukru, kaszy manny;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj jagody świeżych truskawek, posiekaj w blenderze na gładką masę, a następnie przetrzyj przez sito, aby usunąć pestki.
Krok 2
W misce zagnieść ciasto naleśnikowe: wlać jogurt, dodać jajko, cukier i sól. Ubij, dodaj proszek do pieczenia. Mąkę przesiać do miski i zagnieść na jednorodne ciasto. Ciasto powinno być grubsze niż ciasto naleśnikowe, ale nieco cieńsze niż zwykłe ciasto naleśnikowe.
Krok 3
Smażyć naleśniki z powstałej ilości ciasta na patelni w oleju roślinnym.
Krok 4
Przecier truskawkowy wlać do rondla, dodać tam 0,5 szklanki wody pitnej. Doprowadzić do wrzenia, jeśli truskawki nie są zbyt słodkie, dodać cukier. Do gotującego się puree z truskawek dodaj kaszę mannę, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć zbryleń. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 3 minuty. Mieszaj mieszankę blenderem zanurzeniowym przez 3 minuty - mieszanina stanie się bardziej jednorodna i lżejsza. Ziarna nie będą odczuwalne.
Krok 5
Na porcjowanych talerzach ułożyć gotowe naleśniki, polać kremem truskawkowo-semolinowym. Udekoruj całymi truskawkami. Podawać - naleśniki nie są grube i bardzo delikatne. Doskonały letni deser lub śniadanie!
