Torebki na sery świetnie prezentują się na stole. A nadzienie jest oryginalne. Danie przygotowywane jest bardzo prosto i szybko. Podana ilość składników wystarcza na 6-8 torebek.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - woda - 100 ml;
- - cukier - 1 łyżka. ja.;
- - drożdże suszone - 20 g;
- - masło - 100 g;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - jajko - 3 szt.;
- - ser feta - 300 g;
- - pieczarki - 100 g;
- - cytryna - 1 szt.;
- - zielenina (pietruszka) - 20 g.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. Drożdże zalać ciepłą wodą, dodać cukier i odstawić na 15 minut.
Krok 2
Kefir wymieszać z ciepłą wodą, dodać jajka, sól, zmiękczone masło (70 g) i dobrze wymieszać. Wsyp mąkę do głębokiego pojemnika, wlej tam mieszankę kefiru i rozcieńczonych drożdży. Zagnieść miękkie ciasto. Przykrywamy folią i odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. Ciasto jest gotowe.
Krok 3
Gotowanie nadzienia. Pieczarki myjemy, układamy w drobną kostkę, posypujemy sokiem z cytryny, solą. Pieczarki smażymy na maśle do miękkości.
Krok 4
Oddziel żółtka od białek (potrzebujemy 2 żółtka). Ser zagnieść widelcem. Tryb drobno pietruszki. Mieszamy żółtka, pieczarki, ser, pietruszkę. Nadzienie gotowe.
Krok 5
Ciasto rozwałkować. Grubość ciasta powinna wynosić 5-7 mm. Wytnij kółka o średnicy około 9 cm.
Krok 6
Połóż trochę nadzienia na każdym kółku. Ciasto szczypiemy, nadając ciastkom kształt torebek. Nasmaruj torby żółtkiem. Nakładamy blachę do pieczenia i pieczemy w temperaturze 220-250 stopni przez 25-30 minut. Danie gotowe! Smacznego!
