Jeśli chcesz zrobić ciasta, ale jesteś zbyt leniwy, aby zadzierać z ciastem, istnieje odpowiedni prosty przepis. W rezultacie otrzymasz miękkie i aromatyczne ciasto z chudego ciasta. Szczaw służy jako osobna warstwa nadzienia, nie miesza się z ciastem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - sól - szczypta;
- - soda - szczypta;
- - proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- - mąka - 2 łyżki;
- - śmietana - 50 g;
- - cukier - 2 łyżki;
- - jajko - 1 sztuka;
- - olej roślinny do smażenia - 2 łyżki
- Do wypełnienia:
- - skrobia - 1 łyżeczka;
- - cukier - 3 łyżeczki;
- - szczaw - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Szczaw umyć, położyć na ręczniku i pozostawić do wyschnięcia. Odetnij twarde łodygi. Pokrój na dowolne kawałki.
Krok 2
Umieść w kuchence mikrofalowej na 1 minutę, aby szczaw nie stał się nieporęczny. Lekko ostudzić i dodać skrobię i cukier do szczawiu.
Krok 3
Śmietanę, sól i cukier ubić z jajkiem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Ciasto powinno być płynne, ale niezbyt płynne.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na małym ogniu na patelni. Wylej trochę mniej niż połowę ciasta na powierzchnię patelni i rozłóż na dnie. Rozłóż nadzienie na cieście równomierną warstwą.
Krok 5
Nałóż łyżką pozostałe ciasto na nadzienie tak, aby szczaw był całkowicie pokryty ciastem. Przykryj patelnię pokrywką. Po 2 minutach spód ciasta zbrązowieje, a wierzch ciasta zastygnie. Delikatnie odwróć ciasto. Gotuj drugą stronę pod przykryciem przez kolejną minutę.
Krok 6
Gotowa szybko smażona tortilla ze szczawiem jest bardzo smaczna na gorąco, ale schłodzona nadaje się również do użycia z mlekiem, herbatą, galaretką.
