Gotowanie wołowiny jest dość trudne. Istnieje wiele sposobów na gotowanie wołowiny. Delikatna skórka na wierzchu i soczysty miąższ w środku sprawiają, że to danie jest tak wyjątkowe dla prawdziwych smakoszy.
Czy to jest to konieczne
-
- Wołowina
- 1 łyżka. l. kochanie
- 1 łyżka. l. musztarda
- 100 gramów wina
- olej roślinny
- młotek
- patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Wołowinę dokładnie opłukać, pokroić (w poprzek włókien) na talerze o grubości 1 cm. Ubić mięso młotkiem z obu stron, doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Wymieszaj musztardę z miodem w stosunku 1:1. Zetrzyj mięso i marynuj w lodówce przez 30-40 minut.
Krok 3
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej. Następnie połóż kawałki mięsa na rozgrzanej patelni. Smażyć z jednej strony, a z drugiej przez 10 minut.
Krok 4
Na koniec dodaj 100 gr. wytrawne czerwone wino i przykryć. Poczekaj, aż wino wyparuje.
Krok 5
Pozostaw mięso na wolnym ogniu na wyłączonej patelni przez 10-15 minut. Grillowaną wołowinę podawać na sałacie z posiekanymi ogórkami, pomidorami i oliwkami.
