Pyszny i sycący bulion wieprzowy można wykorzystać jako samodzielne danie lub przerobić na zupę. Do jego przygotowania ważne jest, aby wybierać produkty świeże i wysokiej jakości.
Kuchnia dla kobiety to mały świat, w którym jest boginią. To miejsce powinno zachwycać całą rodzinę, a co najważniejsze, powinno przyciągać uwagę nie tylko swoim wyglądem, ale również zapachem.
Gotowanie pysznego bulionu wieprzowego jest dość proste, ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji i użycie wszystkich niezbędnych składników. Wtedy bulion okaże się pachnący i smaczny, można go użyć do dowolnych zup.
Składniki rosołu
1. Mięso wieprzowe z kością, około dwóch kg;
2. Jedna głowa cebuli;
3. Dwie średnie marchewki;
4. Dwa ząbki czosnku;
5. Liść laurowy, około trzech liści;
6. Pietruszka - mała pęczek;
7. Czarny pieprz, 1, 5 łyżek;
8. Trzy kawałki goździków;
9. Jeden tymianek;
10. Seler, około 40 g.
Proces gotowania
Najpierw musisz pokroić cebulę i marchewkę na duże kawałki. W gazę i bandaż włożyć czosnek, goździki i liście laurowe. Odbywa się to w celu nadania bulionowi niepowtarzalnego aromatu. Następnie do małego pojemnika lub blachy do pieczenia włożyć wieprzowinę, marchew i cebulę, trochę selera. Wszystko to należy dobrze wymieszać, polać olejem roślinnym i piec w piekarniku przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając i dodając olej.
Po 40 minutach całą zawartość pojemnika należy przenieść do głębokiego rondla. Tłuszcz też! Wszystko to powinno być wypełnione wodą. Dodaj pietruszkę, przyprawy, które były oryginalnie zawinięte w gazę, tymianek. Podpal i gotuj do wrzenia, a następnie pozostaw bulion na kilka godzin.
Jak gotować zupę z bulionu
Rosół jest gotowy i jeśli trzeba z niego ugotować zupę, wystarczy zdjąć z patelni gazę z przyprawami i dodać niezbędne składniki. Najważniejsze, że wieprzowina okazuje się bardzo smaczna i apetyczna. Cała rodzina będzie zachwycona takim smakołykiem. Ten bulion można zjeść w kilka godzin bez wszystkiego. Wystarczy przelać go na talerze i włożyć do nich kawałki mięsa. Bulion można doprawić do smaku kwaśną śmietaną i ziołami lub majonezem.
Przydatne porady
Aby bulion był smaczny i aromatyczny, wszystkie produkty muszą być świeże. Należy zwrócić szczególną uwagę na jakość wody i mięsa. Najlepiej wziąć wodę źródlaną, a mięso nie powinno mieć obcych zapachów i śladów nieświeżości. W przeciwnym razie bulion może okazać się bez smaku i pochłaniać obce zapachy.
Jeśli gospodyni zapomniała usunąć piankę, a bulion okazał się płatkami, wlewa się do niego zimną wodę. Gdy woda ponownie się zagotuje, sytuację można naprawić. Alternatywnie bulion można zamrozić w plastikowych pojemnikach.
