Delikatna polędwica wieprzowa dobrze komponuje się ze słodko-kwaśnym smakiem sosu z granatów. To danie idealne na kolację z przyjaciółmi przy lampce czerwonego wina.
Czy to jest to konieczne
- - sos z granatów - 1/3 łyżki.
- - polędwica wieprzowa - 300 g
- - miód - 1 łyżeczka.
- - ser feta - 100 g
- - oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
- - nasiona granatu - 1 łyżka. l.
- - czarny pieprz
- - Sól
- - orzeszki pinii - 1 łyżka. l.
- - pietruszka - 5 gałązek
- - ząbek czosnku - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz dobrze umyć i wysuszyć polędwicę. Na całej długości należy wykonać głębokie cięcie.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie, musisz pokroić ser. Dodaj orzeszki pinii, drobno posiekany czosnek i pietruszkę. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Dobrze wbij nadzienie w pokrojoną polędwicę, lekko dociskając do środka.
Krok 4
Do sosu z granatów dodaj miód, pieprz, sól, olej i dobrze wymieszaj. Sos można zastąpić sokiem z granatów.
Krok 5
Za pomocą wykałaczek delikatnie przymocuj brzegi polędwicy wieprzowej i oderwij nitką, tworząc efekt sznurowania. Lepiej jest wzmocnić wątek.
Krok 6
Obficie posmaruj wierzch mięsa sosem. Przenieś go na arkusz folii i zawiń, pozostawiając szczelinę.
Krok 7
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35-40 minut.
Krok 8
Podczas serwowania pokrój na małe kawałki i polej sosem. Możesz również posypać pestkami granatu.
