Najbardziej kobiecy z męskich duchów. Tak mówią o gin - alkoholu zrobionym na bazie alkoholu, wody i przypraw ziołowych. W XVI wieku holenderski lekarz Francis Sylvius po raz pierwszy sporządził nalewkę z jagód jałowca, aby leczyć nią nerki i wątrobę. Ale wkrótce napój został doceniony przez Brytyjczyków, zaczęli go pić nie tylko w celach leczniczych i nazwali go „Gin”. Dziś gin jest jednym z nieodzownych składników koktajli alkoholowych, z których najpopularniejszym jest gin z tonikiem.
![Gin w połączeniu z tonikiem, cytryną i kostkami lodu to popularny koktajl Gin w połączeniu z tonikiem, cytryną i kostkami lodu to popularny koktajl](https://i.palatabledishes.com/images/006/image-15159-6-j.webp)
Czy to jest to konieczne
-
- 25 g jagód jałowca
- 3 łyżeczki kolendry
- 2 łyżeczki kminku
- 610 ml alkoholu (96%)
- gotowana woda
Instrukcje
Krok 1
Zrób dwie nalewki jednocześnie. Rozcieńczyć 330 ml alkoholu w 70 ml wody. Wlej tam jałowiec. W innym pojemniku rozcieńczyć 280 ml alkoholu 60 ml wody. Wsypujemy tam kolendrę i kminek.
Krok 2
Przechowuj obie nalewki w ciepłym pomieszczeniu. Mieszaj je stale przez 5-6 dni.
Krok 3
Destyluj każdą nalewkę do osobnych pojemników. Przed destylacją napary należy przefiltrować, pozostały alkohol należy wycisnąć z jałowca. Następnie każdy wlew należy rozcieńczyć 1,5 razy przegotowaną wodą.
Krok 4
Wylej górne 10 ml z każdego naparu. Następnie z każdego naparu destylować 260 ml destylatu. Wlej oba destylaty do osobnego pojemnika. Rozcieńczyć je przegotowaną wodą do objętości 1 litra.
Krok 5
Wlej powstały napój do zamykanego pojemnika i pozwól mu parzyć przez tydzień. Następnie dżin można wypić.