Gin to mocny napój alkoholowy otrzymywany przez destylację alkoholu z jagodami jałowca. Aby wybrać taki czy inny gin, musisz wiedzieć o jego odmianach.
Instrukcje
Krok 1
Napój z jagód jałowca zwany ginem jest bardzo mocny, więc piją go jednym haustem. Aby osłabić palący posmak, można go zjeść, ale zdecydowanie nie zaleca się jego picia. Gin podaje się w małych szklankach z grubym dnem, a do koktajli używa się wysokich, prostych szklanek. Gin jest schładzany przed podaniem. Nieczęsto pije się go jako samodzielny napój, ponieważ jego łagodny aromat dobrze komponuje się z różnymi składnikami koktajli.
Krok 2
Gin produkowany jest w wielu krajach świata, ale mimo to jego wybór jest niewielki i ogranicza się do dwóch rodzajów: holenderskiego i londyńskiego wytrawnego. Każdy z nich jest dobry na swój sposób, osobliwością jest to, że suszenie znacznie dłużej pozwala pozostać w stanie odurzenia. Z tego powodu prawdopodobnie nie jest używany holenderski gin ani do robienia koktajli, ani do gotowania. Dużo bardziej popularny jest Dry London gin, zwłaszcza tak wysokiej klasy marki jak Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Rosyjskie próbki nie ustępują smakiem zagranicznym odpowiednikom, gin był produkowany nawet w czasach sowieckich.
Krok 3
Aby poprawić jakość napoju, poddaje się go podwójnej destylacji, a następnie najważniejszemu procesowi: odcedzeniu. Ten etap jest odpowiedzialny i ważny, ponieważ tutaj konieczne jest prawidłowe uchwycenie dokładnie tego optymalnego momentu, w którym zawartość alkoholu w napoju spada do 37-57 stopni. Wskaźnikiem jakości ginu są zawarte w nim dodatki aromatyczne, czyli ich ilość. Prawdziwy gin różni się tym, że zawiera co najmniej cztery dodatki, w niektórych przypadkach ich liczba może sięgać kilkunastu. Po wódce dżin zajmuje solidne drugie miejsce wśród białych alkoholi, taki obraz obserwuje się w większości krajów.
Krok 4
Gin stał się sławny w Rosji dzięki różnym koktajlom, a mimo to całkiem niedawno bardzo rzadko można go było znaleźć w sklepie, obok wermutu, tequili i rumu. Obecnie sytuacja się zmieniła i możesz nie tylko znaleźć wszystkie te napoje niedaleko domu, ale także wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba z kilku marek. Powszechny i popularny ze względu na doskonałej jakości gin „Gordons”, produkcji włoskiej. Niewiele za nim pozostaje Gilbase, który jest produkowany od 1872 roku według tej samej receptury, ale jest mało znany w Rosji. Najbardziej eksportowany gin można słusznie uznać za „Beefeater”, produkowany w Londynie.
