Kompot to pyszny napój, który zawsze był honorowany na każdym urlopie domowym. Dziś porozmawiamy o klasycznym przepisie z agrestem i miętą oraz o jego odmianie - napoju Mojito.
Prawie każda gospodyni domowa, która ma letni domek, przynajmniej raz w życiu zrolowała kompot na zimę. Dziś dowiemy się, jak zrobić niezwykły kompot o nazwie „Mojito”.
Oczywiście przygotowanie koktajlu alkoholowego z jagód jest prawie niemożliwe, jednak wizualnie napój jest bardzo podobny do swojego imiennika.
Składniki do przygotowania agrestowego Mojito
Kompot do gotowania uważany jest za jeden z najłatwiejszych przetworów na świecie. Mając zaledwie 30 minut swojego czasu, możesz szybko przygotować dobry, smaczny napój przy niewielkim lub żadnym wysiłku.
Do przygotowania ciekawego drinka potrzebujemy następujących składników:
- agrest (najlepiej niedojrzały) - 900 g;
- cukier granulowany - 750 g;
- świeży bukiet listków mięty;
- liście melisy;
- wrząca woda w ilości 9 litrów.
Rozważ krok po kroku przygotowanie kompotu z agrestu.
- Przygotowanie krok po kroku rozpoczyna się od przetworzenia agrestu. Owoce są oczyszczane z szypułek, liści i gałęzi, myte pod bieżącą zimną wodą. Następnie jagody należy wysuszyć na ręczniku waflowym.
- Liście melisy i mięty myje się w zimnej wodzie i kroi na małe kawałki.
- Przygotowane składniki umieszcza się w 3-litrowych słoikach (wstępnie sterylizowanych). Agrest rozprowadza się cienką, równą warstwą. Jego ilość nie powinna przekraczać 1/3 puszki. W niewielkich ilościach dodaje się liście mięty i melisy. Na jedną puszkę wystarczą 1-2 łyżki mieszanki ziołowej.
- Pod samą pokrywkę wlać mieszankę agrestu i ziół z wrzącą wodą, pozostawiając tylko 2-3 cm od krawędzi. Przykryj i odpocznij przez 10 minut.
- Po określonym czasie wodę wlewa się do rondla i dodaje do niej cukier. Syrop gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
- Powstały słodki koncentrat wlewa się do puszek.
- Puszki zwija się blaszanymi pokrywkami i odwraca. Gospodynie domowe stosują specjalną sztuczkę - owijają gorące puszki ciepłym kocem, aby zapobiec wzdęciom. Oryginalny napój jest gotowy.
Przechowuj domowe „Mojito” w chłodnym miejscu. Z tej ilości składników uzyskuje się 3 trzylitrowe puszki napoju.
Wariacje przepisu
- Istnieje wiele odmian przepisu. Nie mniej znany jest przepis o nazwie „Tarhun”. Zamiast mięty dodaje się gałązki estragonu i kwas cytrynowy. Smak powstałego napoju niewiele różni się od smaku napoju o tej samej nazwie.
- Do kompotu agrestowego można dodać dowolne jagody. Mogą to być maliny, jeżyny, truskawki, czarna porzeczka. Smak i kolor napoju będzie się różnić w zależności od składu, ale jego zalety będą niezaprzeczalnie duże.
- Istnieją przepisy, w których do kompotu dodaje się puree z jabłek i śliwek. Napój staje się mętny i zaczyna przypominać miąższowy sok.
Zalety kompotu agrestowego
Robiąc półfabrykaty agrestu, niewiele gospodyń domowych wie, że jagoda jest źródłem ogromnej ilości witamin oraz mikro- i makroelementów. Agrest zawiera witaminy z grupy B, octan tokoferolu, kwas askorbinowy, witaminę PP i kwas foliowy. Wśród makro- i mikroelementów można wyróżnić fosfor, wapń, sód, magnez, cynk, żelazo i selen.
Przez długi czas dodatek agrestu do potraw utożsamiany był z immunoterapią. Korzyści z jagód są udowodnione klinicznie. Spożywanie garści jagód dziennie pomaga radzić sobie z przeziębieniami i chorobami zakaźnymi. Witaminy wchodzące w skład agrestu wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają rozwojowi nowotworów.
Witamina PP jest w stanie normalizować hormony i wzmacniać ściany naczyń krwionośnych. Stałe stosowanie agrestu zapobiega rozwojowi zakrzepicy oraz zapobiega rozwojowi zawałów serca i udarów.
Wysokie stężenie kwasu askorbinowego wspomaga metabolizm tłuszczów, dzięki czemu kompot agrestowy może być stosowany jako silny środek spalający tłuszcz.
Mięta, która jest częścią napoju, ma lekkie działanie przeciwskurczowe. Dzięki temu lekki kompot pomoże pozbyć się bólów głowy i złagodzi bóle brzucha.
Kompot z agrestu, melisy i mięty działa lekko kojąco. Przyjmowanie go w nocy może pomóc uniknąć bezsenności i niechcianych przebudzeń w nocy.
Wartość odżywcza kompotu agrestowego
Zawartość kalorii w agrescie zwykle nie przekracza 44 kcal na 100 gramów jagód. Po dodaniu cukru zawartość kalorii może wzrosnąć do 50-60 kcal na 100 ml napoju. Ta wartość odżywcza jest równa zawartości kalorii w zwykłym soku, dlatego nie jest krytyczna.
Przeciwwskazania do stosowania kompotu „Mojito”
Picie pysznego napoju może przynieść nie tylko korzyści, ale także zaszkodzić. Kompot agrestowy nie jest zalecany dla kobiet w ciąży ze względu na przeciwskurczowe działanie mięty, które może wywołać przedwczesny poród i poronienie.
Stosowanie napoju jest przeciwwskazane u osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego. Mianowicie osoby cierpiące na wrzody żołądka i zapalenie żołądka. Wysoka zawartość witaminy C wchodzącej w skład agrestu jest przeciwwskazana u osób o wysokiej kwasowości.
