Sezon warzywny rozpoczyna się latem. Wtedy popularne stają się zupy warzywne. Oferowane są nawet w najlepszych restauracjach i można je przygotować w domu. Warzywa doskonale uzupełniają zaopatrzenie organizmu w witaminy i nasycają w letnie upały.
Czy to jest to konieczne
- - rondel na 3-5 litrów;
- - śmietana 0,5 l;
- - marchewki 2 szt;
- - kalafior 7 kwiatostanów;
- - cukinia 1 szt;
- - Sól;
- - zielenie;
- - masło;
- - ryż 0,5 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Obierz marchewki i cukinię, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Kalafior myjemy dokładnie pod wodą i dzielimy na małe kwiatostany. Ryż ugotować do miękkości.
Krok 2
Wkładamy warzywa do rondla, napełniamy wodą i stawiamy na kuchence na dużym ogniu. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień i usuń pianę, która może się pojawić. Po ugotowaniu dodaj masło na patelnię, sól i przyprawy według potrzeb. Gdy warzywa będą gotowe, włóż ugotowany ryż na patelnię i gotuj wszystko razem przez około 5-7 minut.
Krok 3
Następnie ubij naszą zupę blenderem, stopniowo dodając śmietanę, aby zagęścić. Zupę-kremę podawać po udekorowaniu gałązkami ziół.
