Zieloni służą do gotowania nie tylko jako element dekoracyjny. Ze względu na samą ilość witamin ma właściwości zdrowotne. W świeżych ziołach znajdują się przede wszystkim cenne dla organizmu substancje. Ale niestety szybko wysycha, tracąc przy tym swoje użyteczne właściwości. Co zrobić w takim przypadku? Spróbuj go odświeżyć.
Czy to jest to konieczne
Zieloni, ocet, woda
Instrukcje
Krok 1
Koper, pietruszka i seler to najczęściej występujące składniki ziołowe, które przy dłuższym przechowywaniu tracą swoją jędrność i soczystość. Aby odświeżyć takie warzywa, dodaj ocet do zimnej wody, na bazie 1 łyżeczki na pół szklanki wody. Następnie włóż zwiędłe warzywa do tego roztworu i trzymaj je tam przez godzinę. Należy pamiętać, że po takim zabiegu koperek (pietruszka, seler itp.) Przywróci swoją dawną elastyczność, ale tylko zawartość witamin znacznie spadnie.
Krok 2
Przechowuj koperek i pietruszkę podczas letnich upałów w absolutnie suchym, szczelnie zamkniętym pojemniku, wtedy nie zwiędną przez kilka dni. W takim przypadku umieść warzywa w magazynie w suchej postaci.
Opłucz pietruszkę w ciepłej wodzie, aby uzyskać aromatyczny smak.
Krok 3
Aby odświeżyć zwiędłe liście sałaty, opłucz je lub namocz w ciepłej wodzie na 15 minut. Jak utrzymać świeże liście sałaty przez kilka dni? Opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Trzymaj liście tak, aby brud i piasek zostały spłukane z liści do korzeni. Po tej procedurze włóż je do wody i ponownie spłucz przed użyciem. Pokrój liście do sałatki (lub innych potraw) na duże kawałki.
Krok 4
Aby "przywrócić" zwiędłe warzywa, zanurz je najpierw w gorącej, a następnie w zimnej wodzie.
Jeśli wyjmiesz lekko zwiędły koperek, pietruszkę lub kolendrę z lodówki, wypłucz je dokładnie, a jeszcze lepiej namocz w wodzie przez 15 minut. Następnie lekko strząśnij wodę i osusz papierowym ręcznikiem, rozprowadzając źdźbła trawy w pewnej odległości od siebie.
Krok 5
Wskazane jest odświeżenie zieleni w ten sposób na dzień przed użyciem do gotowania. Rezultatem tych działań będą pachnące, soczyste liście. Przechowuj warzywa prawidłowo, a przez długi czas będą wyglądać świeżo.
