Zdarza się, że gotowane kanapki z kawiorem straciły na atrakcyjności. Na ratunek przyjdą sprawdzone przepisy na przywrócenie świeżości. Odświeżanie kawioru wcale nie oznacza robienia świeżego produktu ze zgniłego produktu, dlatego maksimum, co może zrobić gospodyni, to przywrócić dawną atrakcyjność i apetyczny produkt do produktu, który jest trochę wietrzny.
Czy to jest to konieczne
-
- woda mineralna;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel suszone i zdeformowane jajka od gęstych. Z reguły górna wysuszona warstwa działa jak rodzaj skórki, pod którą większość przysmaku nadal zachowuje swoje właściwości.
Krok 2
Gdy wybierzesz „poniżej normy”, umieść te jaja w plastikowym lub szklanym pojemniku, najlepiej przezroczystym - aby kontrolować proces.
Krok 3
Otwórz butelkę wody mineralnej, lepiej wziąć słynny „Narzan” lub „Borjomi”. Wlej wodę mineralną do naczynia z kawiorem w ilości 1 łyżka wody na 5 łyżek kawioru. Płyn nie powinien „zatopić” jajek, a jedynie je lekko zwilżyć. Nie używaj wcześniej otwartej wody, z której już uciekł gaz – efekt będzie minimalny.
Krok 4
Użyj drewnianego lub plastikowego patyczka, aby wymieszać kawior w pojemniku, aby go nie zmiażdżyć. Pozostaw kawior na kwadrans pod szczelnie zamkniętą pokrywką, a następnie wrzuć do pojemnika kilka kropli oleju roślinnego.
Krok 5
Należy pamiętać, że nie zaleca się stosowania tak popularnej dziś oliwy z oliwek, która w kontakcie z kawiorem daje nieprzyjemną goryczkę, której prawie nie można się pozbyć.
Krok 6
Wymieszaj kawior i pozostaw ponownie pod przykryciem na 15-20 minut. Produkt jest ponownie gotowy do użycia.
Krok 7
Niektóre gospodynie domowe zalecają odświeżanie kawioru octem i pieprzem, ale w rzeczywistości jest to surowo zabronione. Taka mieszanka dosłownie zżera skorupę każdego rodzaju kawioru, dzięki czemu otrzymasz tylko tłustą owsiankę, a nie przepyszny kawior. Trudno powiedzieć, jak taki przepis mógł się narodzić, najprawdopodobniej jest to sowiecka modyfikacja „odświeżenia soi”. Weź trzy czwarte sosu sojowego, wymieszaj z jedną czwartą wody i trzymaj duży kawior w tym roztworze przez 5 minut. Opłucz kawior, wlej do niego trochę oleju roślinnego, a następnie złóż na ręczniku.
