Przygotowanie sałatki z ogórków na zimę to świetne rozwiązanie. Następnie ten smaczny i wspaniały preparat pomoże Ci nie raz, urozmaicając i dekorując Twój zwykły stół jadalny.
Rozważ kilka odmian sałatki z ogórków na zimę.
Z musztardą
Aby zrobić sałatkę z ogórków na zimę tej odmiany, potrzebujesz: półtora kilograma ogórków, dwadzieścia pięć gramów soli, pięćdziesiąt gramów cukru, pół szklanki oleju roślinnego, tyle samo dziewięć procent ocet, pięć do sześciu groszków czarnego ziela angielskiego, dwa ząbki czosnku, pół łyżki suchej musztardy.
Ogórki obrać i pokroić w plasterki, jeśli okażą się za długie, podzielić na pół. Włóż je do emaliowanego garnka, dodaj tam wszystkie pozostałe składniki. Mieszaj, pozostaw na trzy godziny w temperaturze pokojowej.
Po upływie określonego czasu włóż ogórki do czystych słoików, wylej powstały płyn z patelni. Na ostatnim etapie muszą zostać wysterylizowane. Sterylizacja trwa piętnaście minut od momentu zagotowania. Po schłodzeniu zwinąć i odstawić w chłodne, ciemne miejsce.
W Koreii
Przepis na to danie zawiera trzy marchewki, szklankę cukru, trzy kilogramy ogórków, dwieście mililitrów octu, pół szklanki oleju słonecznikowego, dwie łyżeczki koreańskiej przyprawy do marchwi, kilka ząbków czosnku, dwie deserowe łyżki soli. Ogórki kroimy wzdłuż, marchewki ścieramy na tarce, czosnek siekamy prasą czosnkową i wkładamy do miski z pozostałymi składnikami przepisu. Po wymieszaniu pozostaw na sześć do siedmiu godzin do zaparzenia. Włóż ogórki do sterylnych pojemników, które zaleca się gotować przez kolejne dziesięć minut.
Z pomidorami
Aby przygotować przekąskę, przygotuj dwa kilogramy ogórków, półtora kilograma pomidorów, sześćset pięćdziesiąt gramów obranych cebul, pięć ziaren pieprzu, dwa lub trzy liście laurowe, pół szklanki octu jabłkowego i rafinowanego oleju słonecznikowego, trzy łyżki soli, pięć łyżek cukru.
Umyte warzywa pokrój na małe kawałki. Wlej ocet do oleju, dodaj sól i cukier, włóż lawruszkę, pieprz i dokładnie wymieszaj, podpal. Wrzuć przygotowane warzywa do ugotowanej marynaty, kontynuuj gotowanie przez trzydzieści minut. Przygotowaną sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików.
