Ze względu na niesamowity smak pomidorów stosuje się je w niemal każdej postaci. Z pomidorów robi się sałatki, sosy i soki, te warzywa są gotowane, smażone, duszone, po prostu spożywane na surowo. Ale niewiele osób myśli o zaletach tego produktu. W niektórych przypadkach pomidory mogą zaszkodzić ciału.
Jakie są zalety pomidorów?
Pomidory są źródłem potrzebnych ludziom witamin i minerałów. To samo można jednak powiedzieć o prawie każdym produkcie naturalnym. Ale to warzywo ma wiele innych przydatnych właściwości.
Pomidory są bogate w przeciwutleniacze. W szczególności pomidory są bogate w likopen, który nadaje im intensywnie czerwony kolor. Pierwiastek ten zmniejsza ryzyko wielu chorób onkologicznych i sercowo-naczyniowych, a także zaburza rozwój procesów zapalnych. Dodatkowo likopen jest dobry dla twoich kości.
Pomidory są niskokalorycznym pokarmem (22 kcal na 100 gram), więc nie zaszkodzą Twojej sylwetce.
Świeże pomidory pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Wyciąg z tych warzyw zapobiega sklejaniu się płytek krwi, co zapobiega zawałom serca. Pomidory posiadają wysokie stężenie witamin A i C, które wzmacniają układ odpornościowy. Pomidory zawierają fitoncydy, które mają właściwości antybakteryjne.
Ze względu na dużą ilość substancji balastowych warzywa te normalizują trawienie, a fosfor w pomidorach jest bezpośrednio zaangażowany w metabolizm. Potas w pomidorach jest dobry na serce, wapń na kości. Cynk zawarty w tych warzywach wzmacnia komórki włosów i skóry. Wspomaga również szybkie gojenie się ran.
Serotonina w pomidorach pomaga przy depresji i stresie. Pomidory dosłownie cię rozweselą. Dzięki zawartemu w tych warzywach chromowi szybko zaspokajają głód, uspokajając „brutalny” apetyt.
Dzienne spożycie pomidorów wynosi 200 gramów. Muszą być spożywane w 2-3 dawkach.
Pomidory zachowują większość swoich właściwości nawet po obróbce cieplnej. Warzywa te można gotować, dusić, smażyć, faszerować papryką lub kurczakiem. Jednak bardziej korzystne będzie użycie pomidorów w potrawach warzywnych lub sałatkach z olejem słonecznikowym, ponieważ tłuszcze roślinne pomagają lepiej przyswajać likopen.
W jakich przypadkach pomidory mogą szkodzić zdrowiu ludzkiemu?
Wbrew powszechnemu przekonaniu nawet naturalne produkty mogą w niektórych przypadkach szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Na przykład pomidory są przeciwwskazane dla osób cierpiących na alergie pokarmowe.
Problemy może powodować kwas szczawiowy zawarty w pomidorach, który zaburza prawidłowy metabolizm wodno-solny. Dlatego najlepiej unikać tych warzyw w przypadku chorób nerek i zapalenia stawów.
Pomidory zawierają również inne kwasy organiczne, które mogą podrażniać stan zapalny błony śluzowej. Z tego powodu pomidory są przeciwwskazane w przypadku chorób żołądka. Również te warzywa w formie konserwowej, marynowanej lub solonej nie są polecane osobom cierpiącym na nadciśnienie.
