Makaron mleczny to smaczna i zdrowa alternatywa dla zwykłej owsianki. To danie jest popularne wśród dzieci i dorosłych i może być podawane na lunch, lekką kolację lub śniadanie. Nauka przygotowywania zupy z makaronem mlecznym jest łatwa. Ponadto podstawową recepturę można urozmaicić dodając nowe składniki.
Czy to jest to konieczne
-
- Makaron na słodko:
- 0,5 litra mleka;
- 200 g makaronu lub innego makaronu;
- olej roślinny;
- masło;
- łyżka cukru lub miodu;
- wanilina;
- cynamon;
- Sól.
- Makaron mleczny i jajeczny:
- 1 litr mleka;
- 200 g cienkiego makaronu;
- 2 jajka;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Makaron ugotować tuż przed podaniem. Nie trzeba go podgrzewać, w przeciwnym razie delikatny makaron stanie się wiotki i straci swój kształt. Do gotowania wybierz wysoki rondel – najlepiej wykonany ze stali nierdzewnej, szkła ognioodpornego lub wyłożonego teflonem. Mleko z pewnością spali się w emaliowanym pojemniku.
Krok 2
Do rondelka wlać mleko, dodać cukier, sól i szczyptę waniliny. Doprowadź mleko do wrzenia i dodaj cienką pajęczynę wermiszel. Gotuj, ciągle mieszając, nie dłużej niż 3-4 minuty. Gotowy makaron mleczny zdjąć z ognia i przelać na talerze, dodając do każdego mały kawałek masła i posypując szczyptą cynamonu.
Krok 3
Dzieci bardzo lubią zupę mleczną z kręconymi produktami. Wybierz makaron z alfabetem, makaron w kształcie gwiazdy lub małe zwierzątka. Zagotuj mleko w rondelku i dodaj do niego miód, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do słodkiej masy wlewamy kluski kręcone i gotujemy ok. 5 minut, cały czas mieszając.
Krok 4
Inna opcja polega na ugotowaniu makaronu. Ugotuj muszle, pióra lub długi makaron w osolonej wodzie. Dodaj łyżkę oleju roślinnego do wody, aby makaron się nie sklejał. Wyrzuć ugotowany makaron na durszlak. Zagotuj mleko, dodaj do niego szczyptę soli, cukru i waniliny. Włóż makaron do rondla i gotuj zupę mleczną, od czasu do czasu mieszając, przez około trzy minuty. Do gotowej zupy możesz dodać kilka świeżych truskawek lub malin.
Krok 5
Makaron gotowany w mieszance mleczno-jajnej ma bardzo niezwykłą konsystencję i smak. W szklance wymieszaj jajka ze śmietaną, miażdżąc je na jednolitą masę. Zagotować mleko, posolić i ciągle mieszając wlać makaron na patelnię. Gotuj przez około 3 minuty, następnie zmniejsz ogień i wlej mieszankę śmietany i jajek do mleka, ciągle mieszając. Gotuj zupę mleczną przez około 2 minuty, następnie przelej do miseczek i podawaj.
