Mieszanka warzywna z ryżem to nie tylko doskonały lekki dodatek do ryb i mięsa, ale także samodzielne danie, które można stosować podczas postu, a nawet podczas diet. A co najważniejsze, składniki można zmieniać podczas gotowania, za każdym razem tworząc nowe kombinacje.
Czy to jest to konieczne
-
- ryż - 1 szklanka;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- bułgarska czerwona papryka - 1 szt.;
- bułgarska żółta papryka - 1 szt.;
- olej roślinny;
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj dokładnie ryż, usuwając zepsute ziarna i opłucz w zimnej wodzie, zmieniając go kilka razy z rzędu, aż ryż będzie całkowicie pokruszony. Dzięki temu ziarna nie będą się sklejać, co sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze i piękniejsze.
Krok 2
Zalej ryż dwiema szklankami zimnej wody i podpal. Gdy woda się gotuje, pamiętaj, aby zamieszać płatki, aby nie przykleiły się do dna garnka. Po ugotowaniu posolić do smaku, ale pamiętaj, że ryż nie wchłania dobrze soli, więc musisz go wsypać trochę więcej niż jest to wymagane dla innych płatków. Gotowy ryż, który powinien być trochę twardy, odcedź na durszlak i lekko spłucz wodą.
Krok 3
Podczas gotowania ryżu obierz warzywa i pokrój na małe kawałki. Włóż mieszankę warzywną na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż na małym ogniu przez 10 minut. W takim przypadku konieczne jest upewnienie się, że warzywa się nie przypalą, w przeciwnym razie danie ulegnie zepsuciu.
Krok 4
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz także dodać dowolne przyprawy. Następnie dodaj ugotowany ryż do mieszanki warzywnej, delikatnie przesuń wszystko, zamknij pokrywkę i gotuj na patelni jeszcze przez kilka minut. Gotowe naczynie umieść na środku płaskiego talerza z małym szkiełkiem i udekoruj gałązką koperku.
Krok 5
W razie potrzeby mieszankę warzywną można przygotować z szerokiej gamy warzyw, dodając więcej składników lub zastępując jedne drugie. Na przykład możesz dodać kukurydzę w puszkach, pomidory, szparagi lub fasolę. A jeśli lubisz zielenie, posiekaj je drobno i dodaj również do gotowego dania.
Krok 6
A grzyby sprawią, że mieszanka warzyw będzie bardziej satysfakcjonująca. Tylko trzeba je drobno posiekać i smażyć do miękkości na osobnej patelni, a na koniec dodać do ryżu i warzyw.
