Przygotowanie gorącej czekolady w domu jest łatwe.
Czy to jest to konieczne
- Na 1 porcję czekolady:
- - 100-150 ml mleka,
- - 3-7 ul. łyżki proszku kakaowego (im więcej kakao, tym czekolada będzie gęstsza i bardziej gorzka),
- - 3-5 łyżek cukru,
- -1 łyżeczka masła (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Połącz cukier i kakao w misce, dobrze wymieszaj.
Krok 2
Dodaj jedną trzecią mleka do mieszanki cukru i kakao w proszku, ponownie wymieszaj, dalej powoli dolewaj mleko i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji płynnego kleiku. Następnie wlej pozostałe mleko.
Krok 3
Kładziemy miskę na kuchence i zaczynamy podgrzewać powstałą masę na małym ogniu, stale mieszając.
Stopniowo zwiększaj temperaturę i kontynuuj podgrzewanie, aż masa czekoladowa zacznie się gotować.
Ważne: Upewnij się, że czekolada nie przypala się na dnie miski. Jeśli tak się stanie, oznacza to, że temperatura płyty jest zbyt wysoka.
Krok 4
Gdy czekolada zacznie się gotować, wyjmij miskę z czekoladą z pieca.
Krok 5
Do gorącej masy dodać łyżeczkę masła, w razie potrzeby dobrze wymieszać.
Krok 6
Smak czekolady będzie w dużej mierze zależał od jakości kakao. Dlatego kakao nie nadaje się do robienia koktajli mlecznych. Lepiej jest użyć klasycznego proszku kakaowego.
Jeśli czekolada jest zagęszczona, może być używana jako pomada do ciast, pączków lub bułek.
