Jak Zrobić Zakwas Chlebowy

Jak Zrobić Zakwas Chlebowy
Jak Zrobić Zakwas Chlebowy

Spisu treści:

Anonim

Do zrobienia zakwasu chlebowego można użyć dowolnej mąki. Jest jedno „ale” – najłatwiej jest wyhodować właściwy zakwas z mąki żytniej. Oczywiście proces robienia zakwasu wymaga czasu, ale co za rezultat! Chleb domowy wypiekany własnymi rękami.

Jak zrobić zakwas chlebowy
Jak zrobić zakwas chlebowy

Czy to jest to konieczne

    • 15 szklanek wody;
    • 2 garście chmielu
    • 1 łyżka soli
    • 1 szklanka cukru;
    • 400 gramów mąki pszennej;
    • 1, 2 kg obranych gotowanych ziemniaków puree.

Instrukcje

Krok 1

Wlej wodę do rondla i dodaj chmiel.

Przykryj rondel pokrywką i gotuj przez 20 minut.

Krok 2

Gorący bulion odcedzić i schłodzić do temperatury pokojowej.

Dodaj jedną łyżkę soli, jedną szklankę cukru i mąkę.

Wszystko wymieszaj i podgrzej na dwa dni.

Krok 3

Po dwóch dniach dodaj puree ziemniaczane i wymieszaj.

Zostaw ciepło na kolejny dzień.

Przesuń wszystko kilka razy w tym czasie.

Krok 4

Po dniu odcedź zakwas przez sito.

Zakwas na chleb jest gotowy.

Zalecana:

Jak Zrobić Zakwas Na Kwas Chlebowy

Jak Zrobić Zakwas Na Kwas Chlebowy

W upale zawsze chcesz pić, ale nie wszystkie napoje szybko gaszą pragnienie. Możesz jednak zrobić kwas chlebowy. Ten niesamowity napój został doceniony przez cały czas. Ale najpierw musisz zrobić zakwas. Zakwas na kwas można przygotować na kilka sposobów

Jak Zrobić Zakwas

Jak Zrobić Zakwas

Bez tego produktu fermentacji nie można zrobić kefiru, jogurtu, sera, kwasu chlebowego, piwa. Można jednak również zrobić ciasto chlebowe za pomocą zakwasu. Aby to zrobić, musisz zrobić zakwas, który nie tylko zastąpi drożdże, ale także sprawi, że ciasto będzie porowate, przewiewne

Bezdrożdżowy Zakwas Chlebowy: Przepisy Fotograficzne Krok Po Kroku Ułatwiające Przygotowanie

Bezdrożdżowy Zakwas Chlebowy: Przepisy Fotograficzne Krok Po Kroku Ułatwiające Przygotowanie

Wiele osób kupuje w sklepie drożdże do wypieku domowego chleba. Pieczenie z takimi drożdżami nie jest uważane za zdrowe. Nie wszyscy wiedzą, że możesz sam zrobić naturalny zakwas. Będzie stanowić podstawę pysznych domowych wypieków i innych zastosowań piekarniczych

Jak Zrobić Zakwas Na Domowy Chleb

Jak Zrobić Zakwas Na Domowy Chleb

Wraz z pojawieniem się wszelkiego rodzaju marek i modeli wypiekaczy chleba, domowe pieczenie chleba stało się bardzo popularne. W związku z tym pojawia się coraz więcej informacji o przepisach na wyroby piekarnicze, a także toczy się debata o tym, jaki chleb upiec - na drożdżach czy na zakwasie?

Jak Zrobić żytni Zakwas

Jak Zrobić żytni Zakwas

Do przygotowania chleba żytniego używa się żyta lub, jak to się nazywa, zakwasu chlebowego. Do przygotowania kultury starterowej tradycyjnie używa się mąki żytniej i wody. Przepis na gotowanie jest dość prosty, ale zajmuje dużo czasu i spełnia pewne warunki