Dlaczego niektórzy ludzie mają nadwagę? Powodów jest wiele – nie uprawiają sportów, jedzą fast foodów i co najważniejsze przejadają się. Dlaczego czasami jemy znacznie więcej niż potrzebuje organizm?
Instrukcje
Krok 1
Istnieją dwa hormony, które są wprost przeciwne i jednocześnie doskonale się uzupełniają - są to grelina i leptyna. Pierwszy wiąże się ze pobudzaniem apetytu i zwiększaniem spożycia pokarmu. Kiedy nie masz nic w żołądku, grelina zaczyna przedostawać się do krwiobiegu. Następnie sygnały trafiają do podwzgórza, co bezpośrednio wpływa na zachowanie człowieka w kwestiach żywieniowych. W rezultacie człowiek ma apetyt, a także uczucie głodu.
Leptyna jest hormonem występującym w tkance tłuszczowej o przeciwnej funkcji. Jest produkowany po napełnieniu żołądka. Leptyna reguluje metabolizm energetyczny i zmniejsza apetyt.
Okazuje się więc, że przyczyną przejadania się jest fakt, że po prostu brakuje nam sygnału sytości.
Krok 2
Dopamina to kolejny hormon związany z wchłanianiem pokarmu. Powszechnie przyjmuje się, że dopamina jest substancją chemiczną, która promuje mózg. Ponadto uważa się, że funkcja dopaminy sprowadza się do tego, by nie odpowiadać za przyjemność, a jedynie ją przewidywać. Czujemy smakowite jedzenie, widzimy je, a rezultatem jest gwałtowny wzrost dopaminy. We współczesnym świecie żywność można znaleźć wszędzie – w sklepach, na billboardach i tak dalej. Dlatego nie dziwi fakt, że wyrzut dopaminy może wystąpić wiele razy dziennie, a to z kolei jest bezpośrednią drogą do przejadania się.
Jedz więcej niż zwykle ze względu na różne dodatki do żywności i cukry, które blokują sygnał sytości. Im więcej spożywasz pokarmów zawierających fruktozę, tym mniej będziesz czuł się pełny.
Krok 3
Jaki rozmiar ma znaczenie dla Twojej porcji. Faktem jest, że mózg nie od razu otrzymuje sygnał, że jesteś pełny. Oceniając wizualnie wielkość porcji, osoba może jeść, dopóki talerz nie będzie pusty. Objętość serwowania jest również powiązana z zawartością kalorii. Na przykład warzywa, które kojarzą się ze zdrową żywnością, są często zamawiane dwukrotnie większe, wierząc, że niskokaloryczne posiłki można spożywać w nieograniczonych ilościach. Jest to jednak dalekie od przypadku, a spożywanie zdrowej żywności w podwójnych i potrójnych rozmiarach oczywiście prowadzi do przejadania się.
Krok 4
Im więcej oglądasz telewizję podczas jedzenia, tym więcej jesz. Dzieje się tak, ponieważ rozprasza nas to, co dzieje się na ekranie, co oznacza, że ponownie uwalniamy sygnał sytości i ponownie przejadamy się. Jest jeszcze jeden czynnik, podobny do telewizora, przez który jemy więcej - to komunikacja. Postaraj się sam zjeść i jednocześnie z kimś porozmawiać. Przekonasz się, że o wiele więcej zje się w towarzystwie niż w samotności.
