Dżem grejpfrutowy wyróżnia się nie tylko oryginalnym słodko-gorzkim smakiem i orzeźwiającym cytrusowym aromatem, ale także pięknym wyglądem. Ten przysmak jest idealny na śniadanie i dobrze komponuje się z każdymi lodami.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg obranych czerwonych grejpfrutów;
- - 700 ml wody;
- - 1,5 kg cukru pudru;
- - laska wanilii;
- - 1 łyżka. łyżka maku.
Instrukcje
Krok 1
Obranego grejpfruta podzielić na ćwiartki. W rondelku zagotować 3 litry wody i zanurzyć w niej grejpfruta. Po 3 minutach wyjmij plastry i zalej przegotowaną zimną wodą.
Krok 2
Osusz plasterki cytrusów, zrób w nich kilka nakłuć wykałaczką lub widelcem. Włóż do głębokiego naczynia i wlej 500 g cukru pudru. Inkubować w temperaturze pokojowej przez 24 godziny.
Krok 3
Po wyznaczonym czasie odcedź uwolniony sok do słoika i przechowuj w lodówce. Następnie przygotuj syrop mieszając 700 ml wody i 800 g cukru pudru.
Krok 4
Przygotowane syropy polać ćwiartkami grejpfruta. Po dwóch godzinach gotuj dżem na małym ogniu, okresowo usuwając piankę. Dodaj pozostały cukier, mak i laskę wanilii 10 minut przed końcem.
Krok 5
Gotowy dżem wlać do słoików, przekręcić i zawinąć. Gdy jest całkowicie chłodny, umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu.
